Pane intrecciato con pesto e parmigiano

Un fattore che contribuisce moltissimo agli stati di ansia e stress perenni e l’incapacitá o difficoltá a gestire le reazioni associate ad alcune delle emozioni che comunemente consideriamo negative: la rabbia, la tristezza, la delusione, la paura etc. Quello che facciamo normalmente é ignorarle, a volte ci perdiamo in tentativi inutili di evitare di sentirle o sviluppiamo reazioni cosí esagerate, o comportamenti distruttivi, che ci … Continue reading Pane intrecciato con pesto e parmigiano

Pane con cipolla caramellata

A volte pensiamo che star senza far niente non é possibile, ci troviamo sotto il controllo compulsivo delle attività, pensando che stare senza far niente significa perdere del tempo inutilmente, ci siamo abituati ormai ad essere attivi sempre, sia fisicamente che mentalmente, passiamo da un’attivitá all’altra e dimentichiamo che sottoponiamo il nostro corpo e la nostra mente ad uno stato di stress cronico e questo … Continue reading Pane con cipolla caramellata

Pan Amasado preparato con olio di oliva

Il pan amasado e’ un pane tipico delle regioni del sud del Cile, le “amasanderias” sono un classico, ovunque tu vada, soprattutto in qualsiasi paesino di campagna, in ogni angolo troverai un cartello che dice “hay pan amasado” (c’e’ pan amasado). Questo perche’ in questi posti e’ ancora molto comune trovare le cucine a legna o “hornos de barro (forni preparati con fango e argilla … Continue reading Pan Amasado preparato con olio di oliva

Pane casareccio a lunga lievitazione

  Io non lo so se e’ la ricetta perfetta, non so quasi nulla sull’idratazione e gli alveoli, le pieghe e i tempi di riposo 😀 so che adoro prepararlo, so che e’ estremamente piacevole e rilassante, so che amo il sorriso sul viso di mio figlio quando lo assaggia appena sfornato. Amo il profumo che resta in tutta la casa e il ricordo di quello … Continue reading Pane casareccio a lunga lievitazione

Pane ai semi di papavero e formaggio

ENGLISH   ESPAÑOL Manipolare gli impasti é un’azione estremamente liberatoria e rilassante, aiuta a canalizzare le energie, a liberare la mente, a scaricare l’aggressivitá, a gestire meglio gli effetti dello stress. Per preparare il pane, é vero ci vuole pazienza e cura, ma niente di meglio che il buon profumo di pane appena sfornato, cosí fragrante e soffice. Quando penso al pane ho sempre un’immagine … Continue reading Pane ai semi di papavero e formaggio

Pane morbido con pancetta affumicata

English   Español

Niente di meglio di un buon pane preparato con le vostre mani, in questo caso quelle di mio figlio 🙂 Facile da fare, buono da mangiare. L’impasto per il pane si presta a mille varianti, questo e’ con pancetta affumicata. Una vera e propria specialita’ che potrete servire per il pranzo o per gli spuntini fuori orario. Una gustosa bonta’ che conquistera’ tutti. E voi cosa aspettate… mani in pasta!

IMG_0787Ingredienti: Continue reading “Pane morbido con pancetta affumicata”

Che profumo di pane…..

http://www.benessere.com/alimentazione/alimenti/pane.htm Credo che chiunque abbia provato a fare il pane a casa. Molti pensano che sia difficile, invece non lo e‘, sono necessarie solo un po’ di pazienza e un po’ di pratica per la preparazione dell’impasto e poi mentre lievita si puo’ fare quello che si vuole, nell’attesa potete chiamare un’amica, stendere il bucato, leggere quel libro che avete comprato e non avete avuto … Continue reading Che profumo di pane…..

Hamburger fatti in casa? Si puo’…..dalla A alla Z

English Version Español La nutrizione è un ingrediente importante per il nostro benessere. Una alimentazione salutare si apprende e voglio che mio figlio impari fin da adesso perche’ il benessere per i bambini comincia con una buona alimentazione. Educhiamoli a mangiar sano, educhiamoli al gusto. E’ possibile…. attraverso una corretta informazione,  cambiando piccole abitudini, trovando il giusto equilibrio tra cio’ che mangiamo ed il nostro corpo, … Continue reading Hamburger fatti in casa? Si puo’…..dalla A alla Z

Pane fatto in casa

ENGLISH    ESPAÑOL Ieri ho fatto il pane, non e’ la prima volta che lo faccio a dir la verità. Tutte le settimane ne provo uno diverso, ricette semplici che prevedono, al massimo, aggiunta di olio di oliva o latte. Alcuni anni fa ho scoperto di essere fortemente llergica all’olio di semi di girasole, ho dovuto eliminare dalla mia dieta tutte le preparazioni industriali: panini, biscotti, … Continue reading Pane fatto in casa