Il pan amasado e’ un pane tipico delle regioni del sud del Cile, le “amasanderias” sono un classico, ovunque tu vada, soprattutto in qualsiasi paesino di campagna, in ogni angolo troverai un cartello che dice “hay pan amasado” (c’e’ pan amasado). Questo perche’ in questi posti e’ ancora molto comune trovare le cucine a legna […]
Ingredients: (Claudia’s recipe) 1 kg plain flour 4 teaspoons dried yeast (or 25 g baker’s yeast) half a cup of warm water 80 g melted lard (or butter or oil) 1 teaspoon of sugar salt 200 ml warm milk
literally “kneaded bread” is a traditional and very popular Chilean bread. Ingredients: (Daniela’s recipe) 1 kg plain flour 4 teaspoons dried yeast (or 25 g baker’s yeast) 500/600 ml warm water approximately 60 ml oil 1 teaspoon of sugar salt olives finely chopped minced garlic oregano
Ingredientes: (receta Daniela) 1 kilo de harina 4 cucharaditas de levadura 60 ml aceite (mas o menos) una pizca de azucar sal a gusto 500 g aproximadamente de agua tibia.
Ingredientes: (receta Claudia) 500 g de harina 1/2 pan de levadura o 1 cucharadas de levadura granulada 1/2 taza de agua tibia 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de sal 100 ml aprox. de leche tibia 40 gr aprox. de manteca ( ella ha usado mantequilla, margarina e incluso aceite…..igual resulta)
Ingredienti: (ricetta Daniela) 1 kg di farina 4 cucchiaini di lievito secco (o 1 cubetto di lievito fresco) 500/ 600 ml di acqua tiepida (dipende dalla farina) circa 60 ml di olio 1 cucchiaino di zucchero sale olive nere dolci tritate grossolanamente aglio tritato origano Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con il cucchiaino di zucchero. […]
Ingredienti (ricetta Claudia) 1 kg di farina un cubetto di lievito fresco (o 4 cucchiaini di lievito secco) 1/2 tazza di acqua tiepida 200 ml di latte tiepido 80g di strutto (potete usare tranquillamente burro o margarina o olio) 1 cucchiaino di zucchero sale Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con il cucchiaino di zucchero e […]
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