(español) Christmas relaxing_cookies

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La semana pasada, jugando con el iPad con mi hijo hemos encontrado una aplicación con recetas de galletas de Martha Stewart, todos parecen muy ricos y listo fuimos a probar una, la de

MEXICAN HOT-CHOCOLATE COOKIES

Son deliciosos y muy fácil de hacer. Hay una sección muy agradable en su página dedicada exclusivamente a las galletas con ingredientes, instrucciones y videos muy explicativos.

Ingredientes:
250 g de harina
50 g de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharaditas de cremor tártaro
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (yo usé la mitad)
una pizca de sal
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
340 g de azúcar (de los cuales sólo 280 para la mezcla)
2 huevos grandes
2 cucharadidas de canela
1/2 cucharadita de paprika

Precalientar el horno a 200 º C.
En una fuente, mezclar la harina, el cacao en polvo, cremor tártaro, el bicarbonato y la sal. En otra, usando una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar (280 g esta indicado en la receta pero yo puse 250 g) hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Añadir los huevos, uno a la vez. Con la batidora a velocidad baja, añadir poco a poco la mezcla de harina hasta que esté homogénea.

En una fuente pequeña poner el resto del azúcar, la canela y el pimentón en polvo, si lo prefieren también puede hacer la mitad con la canela y la otra con el pimentón. Con una cucharadita tomar un poco de masa hacer pequeñas bolas y rodarlas en la mezcla de azúcar y especias. Colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel a unos 3 centímetros de distancia el uno del otro. Hornear 10 minutos y luego girar las hojas, cocinar hasta que las galletas empiezan a agrietarse (en mi horno se cocinaron en sólo 15 minutos). Dejar enfriar las galletas en la hoja de papel sobre una grilla  durante 5 minutos, luego retirar el papel y dejar enfriar completamente. (Pueden guardarlos en un envase hermético)
Sigan el video para la preparación.
La otra tarde probamos otros 🙂

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Christmas relaxing_cookies

English Español La scorsa settimana giocando con l’iPad con mio figlio abbiamo scoperto una applicazione con ricette di biscotti di Marta Stewart, tutti dall’aspetto molto invitante ne abbiamo subito provata una, quella dei MEXICAN HOT-CHOCOLATE COOKIES Sono deliziosi e semplicissimi da fare. C’e’ una sezione molto bella nella sua pagina interamente dedicata ai biscotti, con ingredienti, istruzioni e video esplicativi. Ingredienti: 250 g di farina 50 … Continua a leggere Christmas relaxing_cookies