ENGLISH ESPANOL Per la pasta brioche: 600 g di farina 00 (o metá manitoba e metá 00) 280 g di latte leggermente tiepido 50 g di olio di oliva 1 cucchiaino di zucchero sale 1 cubetto di lievito di birra fresco oppure una bustina di lievito disidratato 1 uovo grande 1 tuorlo per spennellare (che […]
Possa questo nuovo anno darvi 1000 motivi in più per festeggiare ed essere felici, afferrando ogni opportunità per cancellare tutti i brutti momenti e crearne di belli. May this new year give you more than 1000 reasons to celebrate and be happy, grab every opportunity to erase all the bad moments and create beautiful ones! […]
Ecco per voi tanti piatti golosi ideali per le giornate di festa. Dall’antipasto al dolce. Piatti succulenti e prelibati. Preparateli in famiglia, con i vostri amici. Natale e’ sempre Natale con la sua atmosfera magica fatto di profumi, di sapori, emozioni, incontri familiari, tradizioni. Lasciamoci coinvolgere dalla magia di questi momenti. La cucina e’ anche […]
ENGLISH ESPAÑOL Un delizioso pasticcio ottimo come piatto unico e veloce da preparare. Ingredienti: (per 6 persone) 1,500 kg di patate lesse 500 g di funghi champignon 100 g di porro 50 g di parmigiano grattuggiato 250 g di formaggio tipo fontina grattugiato o se preferite mozzarella, (io ho utilizzato un po’ di formaggi misti) […]
ENGLISH ESPAÑOL Non fate come me, non fatevi prendere dall’euforia di sapere se quel miracolo di pasticceria succederà’ anche nella vostra cucina o vi ritroverete alle 3 del mattino con il viso incollato sul forno. Calcolate i vostri tempi, la preparazione puo’ sembrare terribilmente lunga, ma in realta’ vi lascia molto tempo a disposizione, perché’ […]
[….Come doveva essere stato difficile per Antonia, penso’, balzare al di là’ dell’ Oceano e lasciarsi tutti i suoni e gli odori, i gusti e le conoscenze che conosceva da sempre. Negli ultimi tempi si rendeva sempre più’ conto di quanto quelle stesse cose costituissero la sua vita……] (E. Bauermesteir)
ENGLISH ESPAÑOL Ho sfornata la mia ultima dolcezza. Fra qualche giorno cambio cucina e vi inviterò’ tutti nella mia casa italiana 🙂 Non ho molto tempo ma una mezz’ora me la sono concessa: vi presento il pan brioche al cioccolato, per iniziare dolcemente la vostra giornata. Ingredienti: 280 g di farina 130 g di burro […]
“Que ponemos en los cupcakes?” “Mamá ponemo un poco de todo”. Eso es lo que mi hijo me dijo mientras nos preparábamos la cena. Ningún ingrediente establecido de antemano, ninguna dosis o libros de cocina. Son estas criaturas adorables, que en su simplicidad nos hablan de las grandes cosas. Entonces, es lo que yo les […]
“How do we fill our Pizza CupCakes?” “A bit of everything mom“. This was the answer of my son when I was preparing dinner some time ago. The selection of the ingredients is not done well in advance no doses scales or cookbook. Those adorable little ones with their simplicity often tell us great things. […]
“Cosa mettiamo nei PIZZA CUPCAKES?” “mamma facciamo di tutto un po“. E’ questo che mi ha risposto mio figlio mentre preparavamo la cena. Niente ingredienti stabiliti in anticipo, niente dosi e bilancia o libri di cucina. Sono loro, queste deliziose creature, che nella loro semplicita’ ci dicono delle grandi cose. E così e’ quello che […]
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