Fluffy Pancakes With Instant Homemade Buttermilk Recipe

Assolutamente irresistibili, sofficissimi e preparati proprio come i veri pancakes americani, con il buttermilk. Da fare invidia anche a Paperino. Chi viaggia o ha viaggiato negli Stati Uniti lo sa che il sapore dei pancakes é tutta un’altra cosa, sono molto “fluffy” come dicono loro, e questo perché aggiungono buttermilk e un pochino di lievito per dolci. Un classico per servirli é lo sciroppo d’acero ma ci sono dei caffé/tavola calda dove preparano pancakes dolci o salati serviti con uova e bacon o con deliziose salse al cioccolato, miele e alla frutta…. da provare quella di lamponi.
In Italia so che non é cosa facile trovare il buttermilk ma ormai ben sapete che si puo’ tranquillamente preparare anche a casa proprio come scrive Nandini in questa ricetta.

Goan Recipes

The title of my post may baffle you, but you read it right. Cheat or instant buttermilk is for people like me who use it only for pancakes even though it is consumed a lot by Indians but in a Goan diet not so much. So the question arises, what do you do with the rest when you buy a carton? Any suggestions are welcomed in the comment sections.  I have to credit another good friend of ours Julio, who loves to cook and share his discoveries and new finds every time we meet.


For the longest time I would get the Eggo frozen pancakes for my kids. My husband has been pushing me to a more homemade less preservatives, non-hormones induced foods. I must admit it is a lot more work and I am not always on for the ride as some days you just have to derail…

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Di relaxingcooking

I’m a psicologist with the passion for cooking. Through my work, through some experience as educator and giving cooking lessons I have learned that over time that making something delicious to share with others provides a boost of confidence, that the simple act of cooking is good for your MIND. Let’s turn our kitchen into an oasis of positive emotions!

My blog is a space where we can share thoughts, ideas, recipes. Life stories and experiences.
Born out of passion and pleasure to learn, to discover and experience new things.

2 risposte su “Fluffy Pancakes With Instant Homemade Buttermilk Recipe”


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