Verdure da favola. Pasta con broccoli e pomodori secchi

ENGLISH    ESPAÑOL Noi mamme siamo sempre ossessionate dall’idea che i nostri figli debbano mangiare tutto e specialmente le verdure. Diventa una tortura per noi e per loro ed utilizziamo ogni mezzo a disposizione. Il nostro preferito e’ il senso di colpa, ditemi chi di voi non ha mai usato la classica affermazione ” …. ci sono bambini che muoiono di fame sarebbero felici di avere … Continue reading Verdure da favola. Pasta con broccoli e pomodori secchi

Lasciati stuzzicare: fagottini alle verdure

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Finalmente tempo di buffet e pranzi all’aperto per invitare gli amici ed offrire loro piatti allegri e stuzzicanti. Questi fagottini sono velocissimi da preparare, monoporzioni appetitose, nutrienti ed invitanti anche per i palati piu’ difficili. In cucina vince anche la fantasia, gli ingredienti possono essere cambiati a seconda dei gusti e della creativita’ di chi cucina. Il cuoco francese Auguste Escoffier sosteneva che un menù non deve essere soltanto una lista di pietanze, ma un insieme armonioso di cibi, in modo da avere una “leccorniosa orchestrazione”. Allora privilegiamola l’armonia dei sapori 😉

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4 salti in padella…. ma anche no

“Anto e chi ce l’ha il tempo di stare ai fornelli” “Anto ma tu sai cucinare, per te e’ tutto facile” “Io ai fornelli? Noooo sono un disastro” “Cucinare non fa per me” “Sono troppo stanca per mettermi ai fornelli” Quanti di voi si sono riconosciuti in queste frasi? E quante volte io le ho sentite e le sento da tanti miei amici. Ed ecco … Continue reading 4 salti in padella…. ma anche no