Trucchi in cucina

1) Montare la panna perfettamente? Si puo’ šŸ™‚ Lasciatela in frigorifero per lo meno 12 ore e raffreddate nel freezer le fruste per qualche minuto pima di utilizzarle. Molti dicono che e’ meglio utilizzare un contenitore di metallo, be…. io spesso uso quello di plastica e’ il risultato e’ identico šŸ˜‰ Whip cream perfectly? You can. Let it cool in the refrigerator for at least … Continue reading Trucchi in cucina

Trucchi in cucina

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La nostra amica Sonia di Foodnuggets ha deciso di condividere con noi alcuni trucchetti che usa in cucina e che sono sicura aiuteranno anche voi. Vi suggerisco di visitare il suo blog troverete gustose ricette e tante informazioni interessanti che vi saranno di grande aiuto in cucina e non solo. Continue reading “Trucchi in cucina”

Trucchi in cucina

Avete scoperto un segreto o risolto un problema in cucina? Conoscete qualche trucco che puo’ essere di aiuto a cuochi inesperti che amano cimentarsi nelle arti culinarie? Avete piccoli accorgimenti capaci di risolvere grandi problemi? CONDIVIDETELI proprio qui su relaxing cooking šŸ™‚
In questa rubrica una raccolta di tips e suggerimenti che possono essere di aiuto in cucina. Scrivetemi e li pubblicheremo, ed io vi raccontero’ di quelli che sempre uso.

1)Un’alternativa al pangrattato per panare arancini e crocchette? La farina d’avena Continue reading “Trucchi in cucina”

Ricetta semplice: ciambella senza latte e senza burro

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Quante volte vi e’ capitato di rinunciare ad alcuni piatti perche’ troppo grassi, troppo calorici o perche’ intolleranti o allergici a qualcuno degli ingredienti, o semplicemente perche’ non li avevate a disposizione?
Io ho amici vegetariani, vegani, intolleranti al grano, ai carboidrati, al lattosio, celiaci o che evitano tutti i tipi di grassi ed e’ vero che adoro cucinare ma quando a tavola si e’ in tanti preparare qualcosa per ognuno diventa un tantino complicato. Cosi’ ho cominciato a sperimentare per preparare piatti che potessero andare incontro alle esigenze di tutti. E’ sapete cosa ho scoperto? ……. Cucinare e’ facile: non e’ vero che le ricette vanno seguite alla lettera, molti ingredienti possono essere sostituiti, modificati o eliminati, tanto dipende dal gusto e dalla creativita’. Continue reading “Ricetta semplice: ciambella senza latte e senza burro”