(CORTAR COMIDA PARA DESESTRESSARSE)

Después de un día agotador en la oficina esta’ la tentación de pedir comida para llevar o calentar comida precocida. El día estube pesado y largo, y la idea es, entonces, tener algo listo y caliente para comer sin tener que esperar de cocinar. En realidad preparar nuestra propia cena nos da la possibilita’ de reducir el nivel de estrés,  compartir un momento agradable en familia y saber lo que estámos comiendo. Yo sé que necesita un poco de paciencia, pero preparar los ingredientes, rebanar, cortar, picar, moler representan las actividades ideal en las cuales canalizar nuestra energía. Déjese llevar por estos actos simples y su estado de ánimo va a cambiar totalmente, cocinar es muy relajante si no se concentran demasiado en el resultado final, o en la receta. Elijen platos sencillos, o dejense inspirar de lo que tienen en su despensa. No se requieren conocimientos especiales. Sé que a veces puede ser un poco desalentador, pero si cambian su forma de pensar acerca de la cocina se darán cuenta de los muchos beneficios que pueden traer cocinando. Confucio dijo: “donde quiera que vaya vaya con todo tu corazón”, bueno …. todo lo que haces hazlo con todo tu corazón. A través de los años he descubierto que no sólo me gusta cocinar y que puede ser terapéutico tambien. Cuando estoy muy cansada o inquieta o algo me preocupa y necesito pensar, reflexionar cocino. Concentrando la mente en estos actos simples, en las fragancias, los  sabores olvido el ajetreo de la vida moderna, las preocupaciones, los problemas o la tristeza. Cocinamo para tener una mente siempre en forma y un sistema nervioso siempre calmado. Continue reading “(español) Chop food for stress relief”