Categorie
Uncategorized

(english) Quiche lorraine

Ingredients for shortcrust pastry 200g  plain flour 90 g  cold butter, roughly chopped 20ml very cold water 1 large egg, (separated into yolk and white)

Categorie
Uncategorized

(english) “Pastry pie”

The pastry pie “whit brie cheese and bacon”  🙂 Few weeks ago I saw “Waitress” by Adrienne Shelly. A story, pleasantly nice although a bit sad, in which the protagonist likes to communicate her moods and moments of her life through the preparation of cakes and pies. The food become  the protagonist the link to […]

Categorie
pizze e focacce

Quiche lorraine

Ingredienti per la pasta: 200 g di farina 90 g di burro freddo tagliato a dadini 20 ml di acqua fredda 1 uovo 1 pizzico di sale Mettete nel frullatore la farina con il burro a pezzi e frullate fino ad ottenere un composto dall’aspetto farinoso (se non avete a vostra disposizion un frullatore potete […]

Categorie
Ricette di Base Uncategorized

(español) Quiche lorraine

Igredientes para la masa quebrada: 200 g de harina 90 g de mantequilla fría, cortada en cubos 20 ml de agua fría 1 huevo sal Poner en un processador la harina con la mantequilla en trocitos y procesar hasta que la mezcla es de aspecto harinoso (si no tienes una licuadora puedes hacer a mano), […]