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Queste mozzarelle farcite con una macedonia di verdure sono state un vero successo. Non richiedono particolare talento culinario, lavori tutto il giorno? Vivi solo? Non sai cucinare ma ti piacerebbe a volte sorprendere con un piatto appetitoso e stuzzicante? Allora e’ uno dei piatti che fa per te. Ingredienti semplici che mescolati insieme si trasformano in un universo di sapori, profumi e colori.
Ho trovato questa ricetta su una vecchia rivista comprata passeggiando in un mercatino cileno. I viaggi sono una meravigliosa esperienza per quello che impari per quello che vedi per le emozioni che ti lasciano dentro. Sempre, quando sono in visita in un paese straniero, compro riviste o libri di cucina locale. Mi incuriosiscono i diversi piatti che vengono creati utilizzando per lo piu’ gli stessi ingredienti. Comunicano storia e cultura dei paesi che rappresentano attraverso il loro profumo, il loro gusto, i colori. Continue reading “Impastare: un hobby terapeutico. I salchipanes”
