Buongiorno carissimi amici, e’ proprio vero che tutto si puo’ fare e che gli unici limiti che esistono sono quelli che ci poniamo noi. Due giorni fa ero in Cile organizzando grigliate natalizie in giardino, sfornando biscotti natalizi con i miei piccoli amici cuochi, e pensando menu’ estivi in costume da bagno. Oggi e’ tutta […]
ENGLISH ESPAÑOL Un menu’ colorato, speziato, un po’ agrodolce per scoprire abbinamenti insoliti, ma sicuri, per portare in tavola i piatti piu’ invitanti e stupire piacevolmente i vostri ospiti e i vostri familiari. Io adoro assaggiare sapori nuovi, anche quelli che sembrano inaccostabili, basta chiudere gli occhi e gustare cio’ che si ha nel […]
ENGLISH ESPANOL Per la pasta brioche: 600 g di farina 00 (o metá manitoba e metá 00) 280 g di latte leggermente tiepido 50 g di olio di oliva 1 cucchiaino di zucchero sale 1 cubetto di lievito di birra fresco oppure una bustina di lievito disidratato 1 uovo grande 1 tuorlo per spennellare (che […]
“Cosa mettiamo nei PIZZA CUPCAKES?” “mamma facciamo di tutto un po“. E’ questo che mi ha risposto mio figlio mentre preparavamo la cena. Niente ingredienti stabiliti in anticipo, niente dosi e bilancia o libri di cucina. Sono loro, queste deliziose creature, che nella loro semplicita’ ci dicono delle grandi cose. E così e’ quello che […]
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