Un amore di cucina :) torta semplice di carote

Guardo questa foto e sorrido, ció che resta nel cuore nessuno puó cancellarlo, ció che unisce una madre ai propri figli va al di la della semplice complicitá. Non esiste una laurea che ti trasforma nella migliore delle mamme, aiutarli a crescere  non e’ sempre facile, dal momento in cui arriva al mondo tutto cambia, la tua vita, il tuo tempo, il tuo modo di … Continue reading Un amore di cucina 🙂 torta semplice di carote

Piccoli chef grandi soddisfazioni: muffin all’americana con gocce di cioccolato

ENGLISH   ESPAÑOL Dopo una lunga giornata cucinare con i bambini puó sembrare una impresa ardua, si é stanchi, nervosi, ci sono tante cose da organizzare…. ma per loro puó essere l’occasione per condividere tempo con mamma e papá, per raccontare della loro giornata fuori casa. Puó essere una esperienza cosí importante e preziosa che tutto il resto passa in secondo piano.  I momenti trascorsi … Continue reading Piccoli chef grandi soddisfazioni: muffin all’americana con gocce di cioccolato

Cucinare con i bambini: la cucina della felicita’

ENGLISH  (english version coming soon)  ESPAÑOL

Le emozioni dell’inizio di un percorso, le gioie e le difficoltà’ che derivano da un cambiamento così’ importante. Da un po’ mi sono trasferita in Cile e finalmente dopo mesi di preparativi, traslochi, e burocrazia torno nella mia cucina. Il mio rifugio, la terapia nei momenti difficili e in quelli tristi o un po’ nostalgici, un modo per coccolare mio figlio e dedicarci del tempo divertendoci.  Ma e’ davvero possibile sbarazzarsi della tristezza, dell’ansia, delle preoccupazioni semplicemente cucinando?
Una giornata storta, molte cose da fare, un bimbo particolarmente irrequieto e capriccioso e allora cosa decido di fare? Cupcakes per Halloween.

IMG_0057 Continue reading “Cucinare con i bambini: la cucina della felicita’”

Cucinare con i bambini: piccoli chef grandi soddisfazioni

ENGLISH   ESPAÑOL

Quest’anno uno dei miei nipoti ha ricevuto il Sacramento della Cresima e per festeggiare l’occasione ha voluto regalarsi il dessert: ha scelto gli ingredienti, progettato la sua torta, deciso le decorazioni, si e’ cimentato per la prima volta nella manipolazione della pasta di zucchero.
Cosi’ ho deciso di condividere il suo “capolavoro” riflettendo sul fatto che la cucina e’ un ambiente esclusivo, confortevole e formativo dove anche i piccoli si mettono alla prova e ci mostrano le loro abilita’ nel realizzare i loro piccoli capolavori culinari.
Pensare, fare, manipolare, sentire, capire: azioni che si mescolano con le emozioni e la fantasia. È questo l’atteggiamento giusto per cucinare. Un’attività molto importante, anche per la crescita personale di ognuno di loro, che richiede gli “ingredienti” giusti. Cucinare e’ l’attività’ ideale per stimolare la creatività’, la cooperazione, la gestione del tempo, aiuta a comprendere i propri gusti e andare incontro a quelli degli altri. Aumenta l’autostima, la manualità’, migliora la concentrazione, pensate infatti alle sequenze di azioni che devono mettere in atto per ottenere il piatto desiderato. In questa attività’ gusto, divertimento e apprendimento si incontrano.
Continue reading “Cucinare con i bambini: piccoli chef grandi soddisfazioni”

Chocolate cake and cheesecake :)

A family friendly Valentine’s Day . What really matters is the time spent with the people you love. In this period of uncertainty, love is an asset to be protected. No fancy restaurants,no dance party or vacation packages this year. Instead of only two hearts together this time the hearts were ten. The gift? Four exceptional pastry chef to prepare two delicious desserts. It was … Continue reading Chocolate cake and cheesecake 🙂

L’unione fa la …..torta: cheesecake e torta cioccolatino

ESPAÑOL tambien 🙂 Un San Valentino a misura di famiglia. Cio’ che conta veramente e’ il tempo passato insieme alle persone che ami. In questo periodo di incertezze l’amore e’ un bene da tutelare. Quest’anno niente ristoranti sofisticati, o serata danzante, viaggi o pacchetti due cuori e una capanna, i cuori erano dieci. Il regalo? Quattro pasticceri d’eccezione a preparare due dolci deliziosi. Un dettaglio … Continue reading L’unione fa la …..torta: cheesecake e torta cioccolatino

Cucinare con i bambini: e se Biancaneve con la mela avesse fatto una torta?

ENGLISH ESPAÑOL

Cosa abbiamo preparato oggi? TORTA DI MELE ed hanno fatto tutto loro. Cucinare con i bambini e’ una meravigliosa avventura: un’attivita’ liberatoria capace anche di stimolare esperienze ludiche e creative. Quante abilita’ si possono potenziare o apprendere, per noi trascorrere del tempo cucinando con i nostri piccoli chef e’ un momento piacevole oltre che un ottimo anti-stress. Sette, sei e tre anni e mezzo e questo e’ il risultato

IMG_4064 Continue reading “Cucinare con i bambini: e se Biancaneve con la mela avesse fatto una torta?”

(english) A bit of everything

IMG_2067“How do we fill our Pizza CupCakes?”
A bit of everything mom“.
This was the answer of my son when I was preparing dinner some time ago. The selection of the ingredients is not done well in advance no doses scales or cookbook.
Those adorable little ones with their simplicity often tell us great things.

THis is what I say to you to day, put a bit of everything:

some pizza dough (you will find the recipe) Continue reading “(english) A bit of everything”

Cucinare con i bambini: di tutto un po’: i pizzacupcakes

IMG_2067“Cosa mettiamo nei PIZZA CUPCAKES?”
mamma facciamo di tutto un po“.
E’ questo che mi ha risposto mio figlio mentre preparavamo la cena. Niente ingredienti stabiliti in anticipo, niente dosi e bilancia o libri di cucina. Sono loro, queste deliziose creature, che nella loro semplicita’ ci dicono delle grandi cose.
E così e’ quello che io dico a voi: mettete di tutto un po’:

un po’ di impasto per la pizza (qui troverete la ricetta) Continue reading “Cucinare con i bambini: di tutto un po’: i pizzacupcakes”

(english) Christmas relaxing_cookies

Italiano  Español

Last week playing with the iPad with my son we found an App with cookies recipes from Martha Stewart, we have chosen one and we made some cookies straight away:

MEXICAN HOT-CHOCOLATE COOKIES

They are delicious and very easy to preparare. There is a very good cookies section in her page. There are videos really interesting with ingredients and instructions.Just follow the link above if want know more.

The other night we made more cookies 🙂

Continue reading “(english) Christmas relaxing_cookies”