(español) Chile: un maravilloso viaje

Nuestro viaje a Chile? Una experiencia extraordinaria ….. compartida con un maravilloso grupo de amigos con los mismos intereses y pasiones. Casi tres años pasaron felizmente gracias a la excelente compañía, un grupo de amigos que nos acompañaron en este lindo viaje.
Preparando comida italiana y no sólamente. Aprendí a cocinar algunos de los platos tipicos chilenos gracias a ellos, y de a poquito lo iré preparando para todos ustedes: cazuela, sopaipilla con chancaca (panqueques deliciosos preparados con calabaza y servido con un jarabe de miel y melaza), mote con huesillo. Aprendí a apreciar platos que nunca había probado, combinaciones de alimentos que yo no creia que pudiera comer como el curanto un delicioso plato nacional: es un guiso a base de pescado, mariscos, verduras y todo tipo de carne cocinados todos juntos. El plato que propongo hoy son las empanadas:  rellenas de carne y cocidas en el horno. Son típicos de América Latina, la masa y el relleno pueden variar según la región. En cada ocasión especial se comen empanadas, en todas las fiestas y nunca faltan cuando se celebra la “Fiesta Patria”.

Cada fin de semana fue una fiesta continua,  buen vino chileno, bebidas y cócteles Continue reading “(español) Chile: un maravilloso viaje”