Salute mentale: i benefici della cucina terapia

A Road to Mental Health Through the Kitchen Ormai non c’e’ dubbio sul fatto che la cucina puó modificare positivamente lo stato d’animo delle persone, aiutare in disturbi come la depressione, l’ansia, dipendenze negli adolescenti, attacchi di panico e disturbi dell’alimentazione. Non é solo un hobby, é vero che rilassa ed é vero che per molti é un ottimo antistress, che accresce l’autostima e fa … Continue reading Salute mentale: i benefici della cucina terapia

Cucinoterapia: Berlines light, horneados

English Español Nessuno puo’ darci una ricetta per la felicita’, per stare bene sempre e probabilmente non e’ possibile, inevitabilmente la vita ti pone di fronte a situazioni difficili, decisioni da prendere, preoccupazioni, frustrazioni, ansie, paure. I problemi della vita, i nostri ritmi frenetici, le difficolta’ nelle relazioni interpersonali ci rendono vulnerabili, soggetti all’ansia, a volte alla depressione, allo stress e alla tristezza. E cosi’ … Continue reading Cucinoterapia: Berlines light, horneados

La cucina terapeutica: chiffon cake (una prelibata leggerezza)

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Si chiama CHIFFON CAKE

IMG_2142E’ gonfia, leggera, ha un gusto delicatissimo ed e’ buona per la prima colazione o l’ora del te, ma e’ ottima anche da farcire. Io l’ho servita con una crema ganache al cioccolato bianco e rum, un capolavoro.
La preparazione potrebbe sembrare complicata ma non lo e’, non pensate: “non fa per me” perche’ ogni volta che pensiamo di non poter fare qualcosa mettiamo un freno alle nostre infinite capacita’; solo e’ sufficiente seguire alcuni piccoli passi e il risultato e’ assicurato. Continue reading “La cucina terapeutica: chiffon cake (una prelibata leggerezza)”

(español) Donuts hechas en casa

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¿Alguna vez han pensado en cuantos procesos los niños usan cuando cocinan? Desde la atención, la memoria, la coordinación, la concentración, la creatividad “. Cocinar estimula a nuestros hijos en todos los sentidos, no solamente lo tiene ocupados tambien se vuelven muy productivos y mejora su estado de ánimo. Si le dan una oportunidad se daran cuenta de las cosas maravillosas que son capaces de hacer y preparar. Cuando mi hijo cocina es siempre muy curioso y concentrado. Cocinar puede convertirse en una oportunidad para estimular el desarrollo del niño y su autonomía: elegir la receta, preparar los ingredientes, saber cómo preparar la comida, reconocer los alimentos saludables, organizar el tiempo de que disponen….. son momentos de crecimiento, se necesita muy poco para que estos momentos sean agradables y entretenidos.

Ellos, también, son capaces de hacer y si se equivocan o algo no sale como tendria que salir podemos siempre intentarlo de nuevo. Las cocina es creativa, en la cocina todo se puede cambiar: los ingredientes, la receta, se puede experimentar y aun que un plato vuelves a repetirlo una y otra vez nunca obtendras el mismo plato. Aquí están su DONUTS al horno, siempre experimentando nuevas recetas mi pequeño pastelero 🙂 . Cuando el plato esta listo está la sadisfaccion del resultado final: la sorpresa de ser capaz de hacerlo!

Ingredientes: (12 donuts) Continue reading “(español) Donuts hechas en casa”

(español) Que hacemos para ser feliz? ….

La felicidad no es solamente uno estado de animo tambien uno estado de la mente, yo puedo elejir de ser feliz.
Pongan atencion en todas las cosas que cada dia los hacen sonreir, que los elevan el animo de las preocupaciones. Distraen su mente de los pequeños o grandes dolores, de la pena, de lo que los hacen sentir mal aun que solo para un poquito. Miren las cosas desde otro punto de vista. Continue reading “(español) Que hacemos para ser feliz? ….”