Il sapore degli abbracci: muffin mele e cannella

ENGLISH     ESPAÑOL  Tra le gioie della vita ci sono i sorrisi dei bambini, i loro abbracci, la loro allegra compagnia. Li proteggi, ti prendi cura di loro, li coccoli e quando meno te lo aspetti sono capaci di sorprenderti, e mentre noi ci preoccupiamo di insegnargli a crescere loro ci insegnano a vivere. “Mammina fatti abbracciare perché’ ne hai bisogno” … una frase magica capace di portare la pace in qualsiasi momento, fuori e dentro. Le vibrazioni di queste emozioni felici arrivano al cuore e alla mente dandogli sollievo e serenità. Sorprende e inorgoglisce rendersi conto del formidabile tesoro che portano dentro. Preparare un figlio per la vita puo’ essere a volte laborioso, nessuno ci insegna ad essere genitori, ma quando succedono cose come questa gia’ niente ha piu’ importanza. A volte ci si trova ad affrontare situazioni più o meno stressanti, momenti un po’ tristi o imprevedibili ma poi ci si rende conto che non e’ così’ difficile vivere la vita in totale armonia e che basta veramente poco per ridurre lo stress cambiando il corso della nostra giornata. Il sapore di questo abbraccio sa di muffin alle mele e cannella. IMG_3127Una coccola speciale per lui sempre pieno di dolcezza e sensibilità’. Continue reading “Il sapore degli abbracci: muffin mele e cannella”

“La cura consiste nel cucinare” panbrioches a stella

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Una tentazione irresistibile, impossibile non provare. Sembra essere una delle attrazioni degli ultimi giorni questo panbrioches alla nutella e così’ ieri ho deciso di farlo. Ho fatto qualche piccola modifica rispetto alle varie ricette trovate sul web in base agli ingredienti che avevo a casa e poi…..ogni piatto ha sempre qualcosa di noi, dei nostri gusti.

IMG_1309E’ una preparazione un po’ lunga ma preferisco non dirvi quanto lunga, approfittate di questo momento per dedicarvi un po’ di pace e tranquillità’. La preparazione degli impasti, delle torte produce una sensazione di equilibrio ed ha un effetto anti-stress duraturo. Continue reading ““La cura consiste nel cucinare” panbrioches a stella”

I miei soffici relaxing_croissants

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Non fate come me, non fatevi prendere dall’euforia di sapere se quel miracolo di pasticceria succederà’ anche nella vostra cucina o vi ritroverete alle 3 del mattino con il viso incollato sul forno.
Calcolate i vostri tempi, la preparazione puo’ sembrare terribilmente lunga, ma in realta’ vi lascia molto tempo a disposizione, perché’ il riposo e la lievitazione dell’impasto sono numerosi, richiede un po’ di attenzione ma il risultato vi ricompensera’ di ogni sforzo, avrete qualcosa di delizioso da mangiare e poter condividere. Una bella sfornata di brioches per animare le colazioni domenicali, le merende dei bambini, sapore delicato e pasta morbida. Gustate calde al naturale, con la marmellata o la crema riescono a soddisfare i gusti di tutti.
Non e’ affatto difficile, nessun procedimento complicato, la preparazione degli impasti e’ semplice e anche quella delle forme. Non esitate a prepararli con le vostre mani, non importa se non saranno perfetti, li avrete fatti voi e sara’ comunque una gran bella soddisfazione. Provate e sono sicura che vi piacera’. Continue reading “I miei soffici relaxing_croissants”

Pan brioche al cioccolato bianco

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Ho sfornata la mia ultima dolcezza. Fra qualche giorno cambio cucina e vi inviterò’ tutti nella mia casa italiana 🙂 Non ho molto tempo ma una mezz’ora me la sono concessa: vi presento il pan brioche al cioccolato,  per iniziare dolcemente la vostra giornata.

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Ingredienti:

280 g di farina
130 g di burro a temperatura ambiente
80 g di cioccolato bianco
50 g di uvetta
50 g di zucchero
2 uova più’ un tuorlo
50 ml di latte tiepido
12 g di lievito di birra
50 g di mandorle a filetti
1 pizzico di sale Continue reading “Pan brioche al cioccolato bianco”