Il minestrone: chop food for stress relief

           (TAGLIUZZA CIBO PER RIDURRE LO STRESS) Dopo una giornata stressante in ufficio si potrebbe essere tentati di ordinare cibo da asporto o scaldare cibi prefatti. La giornata e’ stata lunga, pesante, l’idea e’ quindi quella di avere qualcosa di pronto e caldo da mangiare senza dover aspettare di cucinare. In realta’ preparare la nostra propria cena ci da la possibilita’di ridurre il nostro livello … Continue reading Il minestrone: chop food for stress relief

Spaghetti alla puttanesca

Ingredienti:   (per 4 persone) 350 g di spaghetti 4/5 filetti di alici sott’olio 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di capperi 100 g di olive nere denocciolate 200 g di salsa di pomodoro 8 cucchiai di olio evo peperoncino (a piacere) prezzemolo tritato sale In una padella antiaderente fate rosolare l’aglio a pezzi con l’olio, aggiungete i filetti di alici e lasciateli sciogliere a fuoco bassissimo, … Continue reading Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti con la mollica

E’ un piatto tipico delle regioni del sud Italia, fatto con ingredienti semplici ma gustosissimo. E’ un primo molto appetitoso ed e’ veloce da preparare, bastano 10 minuti per il condimento più’ il tempo di cottura della pasta. Gli ingredienti principali sono l’aglio e la mollica, ma a seconda della regione può’ contenere delle varianti come ad esempio l’aggiunta di alici e/o capperi. La mollica … Continue reading Spaghetti con la mollica

Ravioli di zucca

Ravioli con la zucca: ne esistono diverse versioni, quella originale ha tra gli ingredienti mostarda e amaretti ma noi li preferiamo così’, e i nostri amici ne vanno matti. Poi con un po’ di fantasia ognuno dara’ alla ricetta un pizzico di originalità’ rendendola personale. Non e’ una preparazione veloce, richiede pazienza e cura. Prenditi il tuo tempo, rilassati, cucina per la tua mente e … Continue reading Ravioli di zucca

Cavatelli ai gamberetti

Ingredienti: (per 4 persone, il tempo per la preparazione e’ veramente poco se la pasta la compri, 30 minuti piu’ o meno) 500 g di cavatelli 500 g di gamberi freschi 1 spicchio d’aglio 1/4 bicchiere di vino bianco 15/20 pomodori ciliegino a pezzetti (o in alternativa 3/4 cucchiai pomodori pelati) una manciata di prezzemolo tritato fresco olio evo sale Pulite i gamberi tenendo da … Continue reading Cavatelli ai gamberetti

Pasta al pesto…..(di broccoli)

Un piatto semplice ma molto saporito Ingredienti  (per 4 persone) 400 g di broccoli lessi 2 spicchi di aglio 4 filetti di acciuga sott’olio 150 g di parmigiano grattugiato olio evo 350 g di farfalle (o qualsiasi formato voi preferiate) In una padella mettete l’olio, l’aglio a pezzetti e i filetti di acciuga e lasciateli sciogliere a fuoco lento, eliminate l’aglio e aggiungete i broccoli … Continue reading Pasta al pesto…..(di broccoli)