Natale con gusto

Ecco per voi tanti piatti golosi ideali per le giornate di festa. Dall’antipasto al dolce. Piatti succulenti e prelibati. Preparateli in famiglia, con i vostri amici. Natale e’ sempre Natale con la sua atmosfera magica fatto di profumi, di sapori, emozioni, incontri familiari, tradizioni. Lasciamoci coinvolgere dalla magia di questi momenti. La cucina e’ anche ritrovarsi, condividere, avere la possibilita’ di trasmettere pensieri piacevoli, sensazioni. Circondatevi delle persone che amate

Per iniziare un delizioso antipasto semplice da realizzare:
IL PEBRE: una salsa tipica del Cile che mangiano solitamente con “pancitos” caldi  (piccoli panini), ci sono varie preparazioni ma la più’ comune e’ con coriandolo e aji.

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Profumi indimenticabili: lasagne con le polpettine

English   Español Non so a voi ma a me piace preparare qualcosa di cui possano godere anche gli altri e ripensandoci credo dipenda dalla mia famiglia, meravigliosa e numerosa. A tavola in 8, attualmente molti di piu, ci siamo allargati siamo in 25. Vi lascio immaginare il divertimento e l’allegria dei nostri incontri che avvengono quasi sempre in periodi di festa quindi pranzi e cene … Continue reading Profumi indimenticabili: lasagne con le polpettine

Il minestrone: chop food for stress relief

           (TAGLIUZZA CIBO PER RIDURRE LO STRESS) Dopo una giornata stressante in ufficio si potrebbe essere tentati di ordinare cibo da asporto o scaldare cibi prefatti. La giornata e’ stata lunga, pesante, l’idea e’ quindi quella di avere qualcosa di pronto e caldo da mangiare senza dover aspettare di cucinare. In realta’ preparare la nostra propria cena ci da la possibilita’di ridurre il nostro livello … Continue reading Il minestrone: chop food for stress relief

Spaghetti alla puttanesca

Ingredienti:   (per 4 persone) 350 g di spaghetti 4/5 filetti di alici sott’olio 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di capperi 100 g di olive nere denocciolate 200 g di salsa di pomodoro 8 cucchiai di olio evo peperoncino (a piacere) prezzemolo tritato sale In una padella antiaderente fate rosolare l’aglio a pezzi con l’olio, aggiungete i filetti di alici e lasciateli sciogliere a fuoco bassissimo, … Continue reading Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti con la mollica

E’ un piatto tipico delle regioni del sud Italia, fatto con ingredienti semplici ma gustosissimo. E’ un primo molto appetitoso ed e’ veloce da preparare, bastano 10 minuti per il condimento più’ il tempo di cottura della pasta. Gli ingredienti principali sono l’aglio e la mollica, ma a seconda della regione può’ contenere delle varianti come ad esempio l’aggiunta di alici e/o capperi. La mollica … Continue reading Spaghetti con la mollica

Ravioli di zucca

Ravioli con la zucca: ne esistono diverse versioni, quella originale ha tra gli ingredienti mostarda e amaretti ma noi li preferiamo così’, e i nostri amici ne vanno matti. Poi con un po’ di fantasia ognuno dara’ alla ricetta un pizzico di originalità’ rendendola personale. Non e’ una preparazione veloce, richiede pazienza e cura. Prenditi il tuo tempo, rilassati, cucina per la tua mente e … Continue reading Ravioli di zucca

Cavatelli ai gamberetti

Ingredienti: (per 4 persone, il tempo per la preparazione e’ veramente poco se la pasta la compri, 30 minuti piu’ o meno) 500 g di cavatelli 500 g di gamberi freschi 1 spicchio d’aglio 1/4 bicchiere di vino bianco 15/20 pomodori ciliegino a pezzetti (o in alternativa 3/4 cucchiai pomodori pelati) una manciata di prezzemolo tritato fresco olio evo sale Pulite i gamberi tenendo da … Continue reading Cavatelli ai gamberetti