Rotolini prosciutto e formaggio

English  español Questi rotolini farciti al prosciutto e formaggio sono una vera delizia, soffici e gustosi.  L’impasto base é quello che uso per preparare anche il danubio salato ma si presta per qualsiasi tipo di farcia, ottimo anche con la nutella. Per la pasta brioche: 600 g di farina 00 (o metá manitoba e metá 00) 280 g di latte leggermente tiepido 50 ml di … Continue reading Rotolini prosciutto e formaggio

Sbriciolata con nutella e crema pasticcera

ENGLISH   ESPAÑOL Preparare la sbriciolata é una vera delizia, é rapida, é facile, non sono necessarie particolari doti culinarie, potete farcirla solo con nutella o con crema di ricotta o tipo crostata danese con marmellata e crema pasticcera, insomma impossibile non vi venga voglia di provare a farla, unica nota dolente ….. che ovviamente una volta sfornata vi verrá voglia anche di mangiarla 🙂 … Continue reading Sbriciolata con nutella e crema pasticcera

Matta, frolla o brisée, un solo post tante ricette gustose!

  ESPAÑOL In quanti modi diversi si puó preparare una torta salata o torta rustica o schiacciata? Brisée, frolla salata o matta, impasti facili e rapidi da preparare, ideali per torte salate ma anche dolci e strudel con morbidi ripieni. Scoprite in quanti modi diversi si possono combinare gli ingredienti per ottenere ricette semplici, sfiziose e appetitose per il vostro pranzo di Pasqua o pasquetta. … Continue reading Matta, frolla o brisée, un solo post tante ricette gustose!

La crostata della tranquillitá

ENGLISH ESPAÑOL I bambini imparano a gestire le loro emozioni osservando gli adulti forse é per questo che mio figlio cucina 🙂  non imparano solo da lunghi e noiosi insegnamenti ma anche da situazioni e gesti che possono sembrare banali come per esempio cucinare. Be… io non lo so cosa fate quando i vostri figli sono capricciosi, arrabbiati, insoddisfatti, quando la loro giornata é andata … Continue reading La crostata della tranquillitá

Dolce soffice rum e cioccolato

ENGLISH ESPAÑOL Ho trovato  questa ricetta su un ritaglio di una vecchia rivista di cucina conservato tra le pagine di uno dei miei libri dell’universita, non so di preciso di che anno sia ma tanto recente non deve essere se il costo per porzione é di 750 lire 🙂 Comunque provatela é davvero molto buona.     Ingredienti: 150 g di burro 150 g di … Continue reading Dolce soffice rum e cioccolato

Un amore di cucina :) torta semplice di carote

Guardo questa foto e sorrido, ció che resta nel cuore nessuno puó cancellarlo, ció che unisce una madre ai propri figli va al di la della semplice complicitá. Non esiste una laurea che ti trasforma nella migliore delle mamme, aiutarli a crescere  non e’ sempre facile, dal momento in cui arriva al mondo tutto cambia, la tua vita, il tuo tempo, il tuo modo di … Continue reading Un amore di cucina 🙂 torta semplice di carote

Verdure da favola. Pasta con broccoli e pomodori secchi

ENGLISH    ESPAÑOL Noi mamme siamo sempre ossessionate dall’idea che i nostri figli debbano mangiare tutto e specialmente le verdure. Diventa una tortura per noi e per loro ed utilizziamo ogni mezzo a disposizione. Il nostro preferito e’ il senso di colpa, ditemi chi di voi non ha mai usato la classica affermazione ” …. ci sono bambini che muoiono di fame sarebbero felici di avere … Continue reading Verdure da favola. Pasta con broccoli e pomodori secchi

Lo beneficios de la cocina terapia en los trastornos mentales y adictivo

A Road to Mental Health Through the Kitchen No hay duda alguna de que la cocina puede cambiar positivamente el estado de ánimo de las personas, ayudar con trastornos como la depresión, el ansiedad, adicciones en adolescentes, ataques de pánico y de la alimentación. No es sólo un hobby, es cierto que relaja y es cierto que para muchos es un excelente anti-estrés, aumenta la … Continue reading Lo beneficios de la cocina terapia en los trastornos mentales y adictivo

Salute mentale: i benefici della cucina terapia

A Road to Mental Health Through the Kitchen Ormai non c’e’ dubbio sul fatto che la cucina puó modificare positivamente lo stato d’animo delle persone, aiutare in disturbi come la depressione, l’ansia, dipendenze negli adolescenti, attacchi di panico e disturbi dell’alimentazione. Non é solo un hobby, é vero che rilassa ed é vero che per molti é un ottimo antistress, che accresce l’autostima e fa … Continue reading Salute mentale: i benefici della cucina terapia

La morale é sempre quella fai merenda con girella

ENGLISH   ESPAÑOL  Chi non la conosce penserete voi, be…. mio figlio non la conosceva, mai viste e mai sentite nominare. Quando ci siamo trasferiti in Cile era troppo piccolo per mangiare merendine e tutte le volte che torniamo in vacanza in Italia non mi é mai venuto in mente di comprarle.  A dir la veritá non le compro mai le merendine, e a dir … Continue reading La morale é sempre quella fai merenda con girella