Il salmonburger

ENGLISH      ESPAÑOL

Da Natale alla Befana le occasioni per mangiare sono tante e tanti i piatti succulenti a cui difficilmente riusciamo a dire di no. Tornare in forma, pero’, non sara’ un lavoro arduo, basta una alimentazione sana ed equilibrata. E chi lo dice che mangiar sano deve essere un castigo o che vuol dire eliminare le cose buone e saporite? Con questo piatto soddisferete anche i palati piu’ difficili. E’ un (ham)burger di salmone, uno dei piatti preferiti da mio figlio, spesso lo preparo per i suoi pranzi a scuola, pronto in soli 15 minuti.

Tritate nel robot 500 g di salmone crudo, mezza cipolla caramellizzata, un cucchiaio di pangrattato o mollica di pane, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Con l’impasto ottenuto fate 4 salmonburger e cuoceteli in una padella antiaderente con un goccino di olio evo.
Con una fetta di pomodoro e un po’ di insalata questo panino sarà’ un piatto completo ed equilibrato anche per il vostro bambino, ricco di carboidrati, minerali, vitamine ed omega 3.

 

ENGLISH     SALMONBURGER

We had many chances to have a lot of good and irresistible food during the last holidays.
Get back in shape seems difficult however it would be less hard if we have healthy food and a well balanced diet.
Who says that eating healthy has to be a a punishment banning all the delicious food.
Here’s a recipe which will satisfy also the most demanding.
It is a burger made with salmon, one of the favorite meals of my son. It will takes only 15 minutes to prepare it.
Chop 500 g of raw salmon, caramelized onion, a tablespoon of bread crumbs, parsley, salt and pepper.
Mix all together and make 4 burger and cook in a pan with a little drop of olive oil.
With a slice of tomato and a little lettuce this burger will be for your kids a full and balanced meal rich in carbohydrates, minerals, vitamins and omega 3 .

 ESPAÑOL       SALMONBURGER

 Desde Navidad hasta año nuevo hay muchas oportunidades para comer tantos y muchos deliciosos platos a los que difícilmente podemos decir que no. Conseguir volver en perfecta forma no sera’ un trabajo arduo, sólo sera’ suficiente elegir una dieta sana y equilibrada. ¿Quién dice que una dieta sana debe ser un castigo o que significa la eliminación de cosas  ricas y sabrosas? Con este plato podran satisfacher incluso los paladares más difícil 🙂 Es un hamburguesa de salmon, uno de los platos favoritos de mi hijo, que a menudo se lo prepara para sus almuerzos en el colegio, listo en sólo 15 minutos.
Para prepararla sera’ suficiente moler en una procesadora 500 g de salmón crudo, media cebolla caramelizada, una cucharada de pan molido, perejil, sal y pimienta. Con la masa hacer 4 salmonburger y cocinarlos en una sartén con una gotita de aceite de oliva.
Con una rodaja de tomate y un poco de ensalada será un plato completo y equilibrado para sus hijos, rico en carboidratos, minerales, vitaminas y ácidos grasos omega 3.