Un ottimo antistress: pan brioche con gocce di cioccolato

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E’ la ricetta perfetta se avete bisogno di esercitare la pazienza 🙂 o canalizzare le vostre energie. E’ sicuramante un ottimo antistress, e se volete distrarre la mente martellata da tensioni quotidiane ricordate che la manipolazione degli impasti, il loro aroma in cottura stimolano i nostri sensi positivamente, provocando uno stato di benessere, riequilibrando i nostri pensieri.
Ci sono tante ricette differenti per preparare brioche e pan brioche, io ne sto cercando una che non abbia troppo burro ne’ troppe uova, che non si indurisca troppo il giorno seguente o che non diventi gommosa ed immangiabile e cosi’ sperimento. Ho scoperto che non e’ vero che le ricette vanno seguite pedissequamente, che in cucina tutto, o quasi 🙂  si puo’ fare, che ci sono ingredienti che si possono sostituire con altri, (senza necessariamente consultare 2000 libri di cucina) che molto dipende dai nostri gusti. Questo pan brioche e’ soffice e gustoso.

IMG_2368Se non avete piani per questo fine settimana e avete deciso di rilassarvi in cucina e’ la ricetta giusta per voi. E’ lunga la preparazione ma per nulla elaborata, e in ogni caso nei tempi di riposo potrete comunque dedicarvi ad altro. Continue reading “Un ottimo antistress: pan brioche con gocce di cioccolato”

Cheesecake al limone

Inizia una nuova avventura…… su youtube le mie videoricette. Non e’ facile trovare un format che mi permetta di comunicare in tre lingue diverse, ma ci stiamo lavorando 🙂

http://www.youtube.com/watch?v=02DFmC71hEA Continue reading “Cheesecake al limone”

La cucina terapeutica: chiffon cake (una prelibata leggerezza)

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Si chiama CHIFFON CAKE

IMG_2142E’ gonfia, leggera, ha un gusto delicatissimo ed e’ buona per la prima colazione o l’ora del te, ma e’ ottima anche da farcire. Io l’ho servita con una crema ganache al cioccolato bianco e rum, un capolavoro.
La preparazione potrebbe sembrare complicata ma non lo e’, non pensate: “non fa per me” perche’ ogni volta che pensiamo di non poter fare qualcosa mettiamo un freno alle nostre infinite capacita’; solo e’ sufficiente seguire alcuni piccoli passi e il risultato e’ assicurato. Continue reading “La cucina terapeutica: chiffon cake (una prelibata leggerezza)”