Brownies al cioccolato, CUCINANDO SI IMPARA…… anche l’inglese

ENGLISH      ESPAÑOL

Chocolate orange brownies,

IMG_1977li ho preparati ieri con mio figlio dopo una intensa giornata di scuola, niente di meglio che terminarla in maniera semplice e rilassata. Morbidi, squisiti, una vera festa per i golosi. E’ la ricetta di uno dei libri preferiti da mio figlio, che abbiamo comprato durante il nostro soggiorno in Australia visto il suo interesse per la cucina e la necessita’ di dover apprendere una lingua straniera, e niente di meglio che farlo in modo facile e divertente.

IMG_1966Con un buon libro di cucina tutti possono cucinare, nessun talento particolare.
Cucinare con i bambini e’ piacevole e rilassante, indubbiamente terapeutico. Lontano lo stress, l’ansia, la stanchezza. E’ l’occasione giusta per trascorrere una pausa fuori dall’ordinario.
Rappresenta una opporunita’ per entrambi. Genitori non si nasce, si diventa, si impara ad esserlo ed aiutarli a crescere e sviluppare le loro potenzialita’ che gli permetteranno di diventare autonomi, indipendenti e felici non e’ sempre facile. I compiti del genitore sono tanti: nutrirli, proteggerli, coccolarli, educarli e spesso si sente il bisogno di un sostegno, di un aiuto. Allora perché’ non approfittare di questi momenti per crescere insieme. Sara’ l’opportunità’ per noi di coccolare i nostri bambini, stupirli con tutto l’amore che siamo in grado di dargli e’ per loro la possibilità’ di esprimersi e rivelare bisogni e atteggiamenti, che potrebbero rimanere nascosti o repressi, in un ambiente che gli permette di agire liberamente, in un clima positivo e sereno. Di sviluppare manualità’ e creatività’, rafforzare la loro autostima.  Impareranno sugli alimenti, sulla loro qualità’ entrando in confidenza con il cibo attraverso i 5 sensi e saranno capaci di concentrare la mente su qualcosa di concreto.
Saranno grandi soddisfazioni per i nostri piccoli chef e grandi soddisfazioni per noi quando guardandoci diranno :” sei la mammina migliore del mondo” dando un senso ed un valore a ciò’ che facciamo.

Riporto gli ingredienti così’ come indicati su libro anche se noi abbiamo fatto qualche piccola modifica alla ricetta originale utilizzando un po’ meno burro e un po’ meno zucchero.
Per la preparazione vi serviranno:

225 g di burro
200 g di cioccolato fondente a pezzi
300 g di zucchero di canna
la scorza grattugiata di una arancia e il succo di mezza
4 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
110 g di farina
30 g di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito
90 g di cioccolato bianco a pezzetti o chips

Sciogliete a bagno maria il burro e il cioccolato fondente a pezzetti con lo zucchero.

IMG_1925IMG_1933In una terrina sbattete leggermente le uova con l’estratto di vaniglia, il succo e la scorza dell’arancia. Mescolate con un mestolo di legno il composto di cioccolato alle uova, aggiungete la farina con il lievito ed il cacao e alla fine i pezzetti di cioccolato bianco.

IMG_1946IMG_1948Rivestite con carta forno uno stampo quadrato di 20 cm, versate il composto ed infornate a 180 C per mezz’ora circa.
Lasciate raffreddare e tagliate a quadratini prima di servirlo.

ENGLISH      COOKING and LEARNING

Chocolate orange brownies

IMG_1976I made them with my son after a long day at school. Nothing better to end the day in a simple and relaxed way. Smooth and delicious brownies. The recipe in one of the favorite cookbook of my son. We bought it when we were in Australia. He loved to cook with me and the book   was a easy funny way to learn english. With a good cookbook everybody can cook, You do not need a particular talent to do it. Cooking with kids is enjoyable and relaxing No doubt that is therapeutic as well. Keep away stress anxiety tiredness. It gives you the chance  to take a break in an different way. It also represent an opportunity for both parents and kids. We learn to be parents but it is not easy to help them to grow up and develop the  skills to be independents and happy. Parents have many “duties”: feed,educate,cuddle,protect their kids. Many times there is the need to have some help. So why we do not take the chance of using this moments to grow together? That is our the opportunity to cuddle our kids, amaze them with all our love and we can also give them the chance to self express in an positive environment. They will reenforce creativity and manual skills, reinforce self-esteem and of course learn about food.

It will be great for the the little one and it will be wonderful for us when they will tell “you are the best mom in the world”

Ingredients:

2 sticks butter (225 g)
200 g semi-sweet chocolate ,chopped
300 g brown sugar
zest 1 large orange
juice 1/2 orange
4 eggs
1 tsp pure vanilla extract
large pinch of salt
110 g all-purpose flour
30 g cocoa powder
1 tsp baking powder
1/2 cup white chocolate chips or chopped white chocolate

Melt the butter dark chocolate and sugar in a bain marie.
Beat the eggs ia a bowl.Add the vanilla extract, the orange zest and juice. Whisk the chocolate and eggs mixtures. Add the flour the baking powder the cocoa powder and at the end add the chocolate chips.Prepare a square cake pan with baking parchment making sure the the parchment comes up the sides of the pan. Pour the mixture in the pan and bake for 30 35 minutes at 180 C.
To serve, turn the cool brownies out the pan and cut into squares.

ESPAÑOL     COCINANDO SE APRENDE…. tambien ingles

Chocolate orange brownies,

IMG_1976los hemos preparados con mi hijo ayer después de un intenso día de clases, nada mejor que terminar en manera simple y relajada. Suaves y deliciosos, un verdadero placer para los más golosos. Es la receta de uno de los libros favoritos de mi hijo, que compramos cuando vivimos en Australia debido a su interés por la cocina y la necesidad de aprender un idioma de manera divertida y simple. Con un buen libro de cocina todos pueden cocinar y no se necesita ningún talento especial.
Cocinar con los niños es relajante, sin duda terapéutico. Lejos el estrés, la ansiedad, el cansancio. Es la oportunidad perfecta para pasar momentos agradables fuera de lo común.
Representa una oportunidad para ambos. Padres no se nace, nos convertimos en ellos, se aprende a serlos y ayudarlos a crecer y desarrollar sus potencial que le permitirá llegar a ser autónomos, independientes y feliz no es siempre fácil. Ser papas significa muchas cosas: tenemos que alimentarlos, protegerlos, educarlos ser cariñosos, a menudo sentimos la necesidad de un apoyo, de un ayuda. Así que ¿por qué ‘no aprovechar estos momentos para crecer juntos? Sera’ la oportunidad para nosotros de mimar a nuestros hijos, sorprenderlos con todo el amor que podemos darles y para ellos la oportunidad de expresarse y revelar necesidades y actitudes, que pueden permanecer ocultos o reprimidos, en un entorno que le permite actuar libremente, en un ambiente positivo y sereno. De desarrollar destreza y creatividad, aumentar su autoestima, aprender acerca de los alimentos y sus cualidades a través de los 5 sentidos, y serán capaces de concentrar su mente en algo concreto.
Será una gran satisfacción para nuestros pequeños chefs y una gran satisfacción para nosotros cuando nos miraran diciendo: “Eres la mejor mama’ del mundo”, dando un sentido y un valor a lo que hacemos.

Los ingredientes son lo que están escritos en el libro a pesar de que nosotros hemos hecho algunos pequeños cambios a la receta original usando un poco menos mantequilla y un poco menos de azúcar.

Para la preparación se necesita:

225 g de mantequilla
200 g de chocolate semiamargo en trocitos
300 g de azúcar moreno
ralladura de la cascara de una naranja y el jugo de media
4 huevos
una cucharadita de extracto de vainilla
110 g de harina
30 g de polvo de cacao
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de chips de chocolate blanco o en trocitos

Derretir al baño maría la mantequilla y el chocolate en trozos pequeños con el azúcar. En un fuente batir ligeramente los huevos con el extracto de vainilla, el jugo y la ralladura de la naranja. Añadir la mezcla de chocolate a los huevos, agregar la harina con el polvo de hornear y el cacao y al final los chips de chocolate blanco.
Forrar con papel mantequilla un molde cuadrado de 20 cm, verter la mezcla y hornear a 180 C durante media hora, mas o menos.
Dejar enfriar y cortar en cuadritos antes de servir.

12 thoughts on “Brownies al cioccolato, CUCINANDO SI IMPARA…… anche l’inglese

    1. Ciao, hai ragione ho dimenticato di inserirlo e non mi sono accorta. La ricetta prevede circa 100 g di cioccolato bianco a pezzetti o chips ma io ne ho usato molto meno perche’ lo avevo finito🙂 . Lo aggiungo tra gli ingredienti.
      Buona serata!

    1. Sei sempre cosi’ carino, la mia dolcezza non riesco proprio a nasconderla …. neanche in quello che cucino😉
      Vero sono un po’ silenziosa sul blog in questo periodo, forse perche’ parlo tanto nella vita “reale” . Sto lavorando ad un progetto che assorbe molto del mio tempo ma da adesso saro’ sicuramente molto piu’ presente.
      Buona serata!

  1. Hai proprio ragione: cucinare con i bambini è divertente e rilassante… soprattutto se non fanno danni!😉
    Qualche tempo fa ho preparato la panzanella con il mio bambino… e devo dire che, a parte qualche pastrocchio in giro, è stato davvero piacevole!
    Complimenti a tuo figlio per la riuscita della ricetta, questi dolcetti sembrano davvero buonissimi!🙂

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