Cucinare con i bambini: e’ arrivato Natale… i momenti felici nutrono l’anima!

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Ormai ci siamo e’ arrivato Natale, tempo di festa, di addobbi scintillanti, di sguardi felici, momenti magici, tradizioni antiche a cui nessuno puo’ resistere.  Pomeriggi trascorsi a fare biscotti ed incartare pacchetti. E’ tempo di regali…. semplici, sorprendenti, simpatici, stravaganti o gustosi che siano perche’ in fondo e’ vero che basta il pensiero. Per i regali natalizi tazzotte con biscotti personalizzati. E per gli amanti della cucina…. con ricetta da sperimentare a casa propria.
Vi ho gia’ parlato in un post del mio fantastico baking club. Quest’anno per Natale ci siamo regalati del tempo, tempo con i nostri bambini, pomeriggi trascorsi a fare torte e biscotti ed incartare pacchetti. Stare insieme alle persone che ami rende tutto incantevole. Questi momenti sono utili per creare stati d’animo positivi ed energizzanti, per indurre emozioni piacevoli e fare in modo che la nostra mente  ne risenta positivamente. A volte basta veramente poco per creare intorno a noi una cornice gioiosa.

In questi biscotti ci sono gli aromi e i profumi di una bella amicizia, il sapore dell’allegria e il ricordo di splendidi sorrisi che nessuno chef sarebbe in grado di ripetere.

Con questa ricetta partecipo al contest “Idee gustose per un regalo” di Ideeintavola:

Ingredienti:  (per circa 24 biscotti)

125 g di burro ammorbidito
80 g di zucchero di canna
80 g di zucchero bianco
1 uovo
2 cucchiai di estratto di vaniglia
200 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
3 cucchiai di gocce di cioccolato al latte

(se preferite potete sostituire la vaniglia con la scorza di una arancia grattugiata)
Mescolate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e ben amalgamato. Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia. Unite la farina con il cucchiaino di lievito e mescolate fino a che il composto e’ ben amalgamato ed infine le gocce di cioccolato.
Utilizzando un cucchiaio formate delle palline di pasta, sistematele in una teglia rivestita con carta forno a circa 3 centimetri di distanza le une dalle altre. Mettete in frigorifero per circa 20 minuti e poi infornate in forno preriscaldato a 180 C per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti con il foglio di carta su una griglia.

BUON NATALE!

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LLEGANDO NAVIDAD: LOS MOMENTOS FELICES NUTREN EL ALMA

Y ahora que hemos llegado a Navidad es un momento de celebración, decoraciones brillantes, miradas felices, momentos mágicos,  tradiciones antiguas a las que nadie puede resistir. Tardes pasada haciendo galletas y envolvendo paquetes. Es tiempo para regalos tambien …. Simples, increíbles, divertidos, raros o deliciosos,  que sean…. porque realmente es el piensamiento lo que mas tiene importancia. Para los regalos de Navidad: tazas con galletas personalizadas . Y para los amantes de la cocina …. receta para prepararlas en sus casa. Ya he mencionado en otro post de mi fantástico “baking club”. Este año, por Navidad, nos hemos regalado tiempo, tiempo con nuestros hijos, muchas tardes haciendo tortas y galletas y envolvendo paquetes. Reunirse con nuestros seres queridos hace que todo sea mas hermoso. Estos momentos son importantes para crear estados de ánimo positivos y energizantes, para inducir lindas emociones y asegurarnos de que nuestra mente se ve afectada positivamente. A veces se necesita muy poco para crear  alegria a nuestro alrededor.

En estas galletas estan los aromas y olores de una hermosa amistad, el sabor de la felicidad y los recuerdos de maravillosas sonrisas que ningún chef sería capaz de repetir .

Con esta receta participo al contest “Idee gustose per un regalo” de Ideeintavola

Ingredientes : ( para aproximadamente 24 galletas )
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
80 g de azúcar morena
80 g de azúcar blanco
1 huevo
2 cucharadas de extracto de vainilla
200 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
una pizca de sal
3 cucharadas de chips de chocolate amargo
3 cucharadas de chips de chocolate de leche

(Si los prefieren, pueden sustituir la vainilla con la ralladura de la cáscara de una naranja)
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y bien mezclada. Añadir el huevo y el extracto de vainilla. después la harina con el polvo de hornear y mezclar hasta que esté homogénea. Con una cucharadita tomar un poco de masa hacer pequeñas bolas y colocarlas en una bandeja para hornear, forrada con papel mantequilla, a unos 3 centímetros de distancia el uno del otro, dejar en el refrigerador por una 20 minutos y hornear en horno precalentado a 180 C. Dejar enfriar las galletas en la hoja de papel sobre una grilla.