Una torta per Loretta

ENGLISH ESPAÑOL

Cibo e affetti sono sempre collegati. Avete mai pensato al fatto che quando cuciniamo qualcosa con il cuore quel che facciamo e’ sempre buono e unico? Uno dei segreti del successo in cucina  e riuscire a soddisfare i desideri dei nostri ospiti, cucinare con il cuore ma si possono accontentare gli amici anche da lontano, certi gesti poi ti restano nella memoria.
Le belle persone esistono, bisogna saperle vedere, Loretta e’ spiritosa e divertente, sente la vita con il viso illuminato dal sole e gli occhi chiusi, cammina golosa di vita, golosa di bellezza, di esperienze e da quello che mi sembra di capire anche un po’ golosa in cucina 🙂 ed e’ per questo che pensando a lei nel giorno del suo compleanno ho deciso che le avrei regalato una ricetta…. proprio cosi’, vivendo a km di distanza il dolce lo abbiamo mangiato noi ma la ricetta resta, resta per sempre.
Ti auguro di assaporare ogni attimo della vita, consapevolmente, con tranquillita’, un pezzettino alla volta  senza perdere la meraviglia e l’incanto.

Preparato con pochi e semplici ingredienti, di tutto 100 piu’ 3 uova 🙂 e’ stata molto apprezzato.

Ingredienti: (per 6-8 persone)

100 g di zucchero
3 uova
100 g di burro fuso
100 g di farina di riso
100 g di farina 00
100 g di yogurt naturale
100 g di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito

Sbattete le uova con lo zucchero fino a che il composto diventa soffice e spumoso, aggiungete il burro, le due farine setacciate con il lievito, lo yogurt e le gocce di cioccolato. Imburrate una tortiera da 22 o 24 cm di diametro, rivestite il bordo con una striscia di carta forno di altezza superiore al bordo della tortiera, versate il composto nello stampo e infornate in forno preriscaldato a 180 g per 40 minuti circa. Per avere l’effetto inclinato posizionate uno spessore sotto la tortiera.

Io l’ho servito con una ganache al cioccolato ma si presta a qualsiasi tipo di farcitura, ottimo anche mangiato cosi’ con una spolverata di zucchero a velo!

ENGLISH 

A CAKE FOR LORETTA

Food and affection are always connected. Have you ever thought about the fact that when we cook  with our heart what we make is always good and unique? Cooking with passion is one of the secrets  to have success in the kitchen and to fulfill the wishes of our guests
There are a lot of nice people out there, we  have just to know how to look at them. Loretta is one of them. She is witty ,she feels life facing the sunshine, she walks eager  of life and beauty and from what I understand she is also a bit glutton  in the kitchen 🙂
That’s why I thought of her the day of her birthday and I decided that I would give her a recipe as gift ….
My wish is that  you enjoy every moment of life, consciously, with tranquillity, a little bit at a time without losing the wonder and enchantment.
The cake is prepared with few simple ingredients, everything in as dose of  100 grams plus 3 eggs 🙂 It was much appreciated.

Ingredients: (for 6-8 people)

100 g of sugar
100 g butter (melted)
100 g of rice flour
100 g flour 00
100 g of natural yoghurt
100 g of chocolate chips
3 eggs
1 packet of yeast

Beat the eggs with the sugar until the mixture becomes soft and fluffy, add the butter the two sifted flours with the baking powder, yogurt and chocolate chips. Grease a cake tin 22 or 24 cm in diameter, put a parchment paper strip around the tin sides (it has to be little bit higher than the tin depth), pour the mixture into the tin and bake in preheated oven at 180 degree for 40 minutes. To have the inclined effect I have positioned a wedge under the tin while cooking in the oven.

I have served it with a chocolate ganache however it is good with any type of filling and with a sprinkle of  icing sugar!

ESPAÑOL   

UNA TORTA PARA LORETTA

Alimentos y afectos están siempre conectados. ¿Alguna vez han pensado en el hecho de que cuando se cocina algo con el corazón lo que hacemos siempre es bueno y único? Uno de los secretos para el éxito en la cocina y estar en condiciones de cumplir los deseos de nuestros invitados, cocinar con el corazón, pero se puede complacer a los amigos de lejos tambien, ciertos gestos permanecen en la memoria.
Existen personas lindas, debemos ser capaz de verlas, Loretta es simpatica y divertida, ella siente la vida con su rostro iluminado por el sol y los ojos cerrados, caminando codiciosos de la vida, la belleza, la experiencia y me parece en la cocina también 🙂 y por eso que pensando en ella, el día de su cumpleaños, decidí hacerle como regalo una receta …. asi’ es una receta y ya que vivimos a kilómetros de distancia, el pastel lo comimos nosotros, pero la receta queda, queda para siempre.
Espero que disfrutes de cada momento de la vida, de manera consciente, con tranquilidad, un poquito a la vez sin perder la maravilla y el encanto.

Preparado con pocos y simples ingredientes, de todos 100 mas 3 huevos 🙂 fue muy apreciado.

Ingredientes: (para 6-8 personas)

100 g de azúcar
3 huevos
100 g de mantequilla, derretida
100 g de harina de arroz
100 g de harina 00
100 g de yogur natural
100 g de gotas de chocolate
1 sobre de polvo de hornear

Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelve suave y esponjosa, agregar la mantequilla, las dos harinas cernida con el polvo, el yogur y lo chips de chocolate para hornear. Enmantequillar un molde para pastel de 22 o 24 cm de diámetro, revestir el borde con una tira de papel de mantequilla que sobre por encima del borde del molde, verter a mezcla y hornear en horno precalentado a 180 g durante 40 minutos. Para que tenga el efecto inclinado colocar debajo del molde algo para crear espesor.

Yo lo he servido con una ganache de chocolate, pero la verdad es que se presta a cualquier tipo de relleno y, también, es excelente simplemente con una capa de azúcar glas!