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Quest’anno uno dei miei nipoti ha ricevuto il Sacramento della Cresima e per festeggiare l’occasione ha voluto regalarsi il dessert: ha scelto gli ingredienti, progettato la sua torta, deciso le decorazioni, si e’ cimentato per la prima volta nella manipolazione della pasta di zucchero.
Cosi’ ho deciso di condividere il suo “capolavoro” riflettendo sul fatto che la cucina e’ un ambiente esclusivo, confortevole e formativo dove anche i piccoli si mettono alla prova e ci mostrano le loro abilita’ nel realizzare i loro piccoli capolavori culinari.
Pensare, fare, manipolare, sentire, capire: azioni che si mescolano con le emozioni e la fantasia. È questo l’atteggiamento giusto per cucinare. Un’attività molto importante, anche per la crescita personale di ognuno di loro, che richiede gli “ingredienti” giusti. Cucinare e’ l’attività’ ideale per stimolare la creatività’, la cooperazione, la gestione del tempo, aiuta a comprendere i propri gusti e andare incontro a quelli degli altri. Aumenta l’autostima, la manualità’, migliora la concentrazione, pensate infatti alle sequenze di azioni che devono mettere in atto per ottenere il piatto desiderato. In questa attività’ gusto, divertimento e apprendimento si incontrano.
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