E il mondo si ricopre di mimose

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E l’Italia si ricopre di mimose e i locali si riempiono di donne, e tante sono le iniziative per l’occasione: cene stuzzicanti, animazioni divertenti, eventi privati. Un giorno preparato per stupire una donna, in cui la fantasia regna sovrana.
Festa…. perché’ ognuna può’ celebrare come meglio crede.
Ma chissà’ se e’ così’ che l’avevano pensata questa giornata le donne, le madri, le operaie, le mogli dei soldati che scesero in piazza a San Pietroburgo per chiedere la fine della guerra e pane per i propri figli. E chissà’ se le donne dell’UDI avrebbero mai immaginato che il fiore che loro scelsero perché’ cresceva tra i campi e quindi poco costoso, sarebbe arrivato ad esser tanto caro.
Allora quando celebreremo questa giornata ricordiamoci di tutti quegli avvenimenti che hanno caratterizzato la lotta per i diritti civili delle donne, ricordiamoci di tutte quelle donne che ancora patiscono e vivono in condizioni di disagio fisico e psichico. E ricordiamoci di riflettere che per il progresso sociale e le libertà’ fondamentali dell’essere umano, e’ fondamentale il contributo sia dell’uomo che della donna e che ci sono ancora molti traguardi da raggiungere.

E non so perche’ mi piace parlare di parità’ dei diritti e non dei “sessi” perché’ nonostante la forza e la determinazione che ci caratterizzano rimaniamo preziose ed essenziali, delicate e dolci e ci piace che ci regalino le mimose.

Così’ ho scelto lo zafferano per celebrare le donne, la più’ preziosa tra le spezie, capace di esaltare il gusto di piatti semplici ed elaborati, dolci o salati. Ha un aroma davvero inconfondibile.
Il segreto di questo piatto sta nella salsa.

BAVETTE ALLO ZAFFERANO CON LIMONE e’ un piatto semplicissimo che preparerete in men che non si dica. Ha un gusto speciale perché’ lo zafferano ed il limone si sposano perfettamente insieme.

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