Tutta la bonta della pizza…… a Sydney

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A quando sta ‘o benessere
‘a gente pensa a spennere
e mo’ pure o’ chiù povero
‘o siente ‘e cumannà
Voglio una pizza a vongole
chiena ‘e funghette e cozzeche
con gamberetti e ostriche
d’o mare ‘e sta città
Al centro poi ce voglio
n’uovo datto alla cocca
e co liquore stik
l’avita annaffià
Quando sentenno st’ordine
ce venne cca’na stizza
pensano ma sti pizze,
songo papoccie o che.
Ca se rispetta ìa regola
facenno ‘a vera pizza
chella ch’è nata a Napule
quasi ciennt’anne fa.
Chesta ricetta antica
si chiamma Margherita
ca quanno è fatta a arte
po ghi nant’a nu re.
Perciò nun e cercate
sti pizze complicate
ca fanno male ‘a sacca
e ‘o stommaco pati.
(G.Esposito)

Che cosa c’e’ di più’ appetitoso di una buona pizza? Sempre più’ apprezzata e sempre più’ consumata. Pochi elementi combinati insieme ed il risulatato una vera delizia a cui non si puo’ mai dire di no, mette sempre tutti d’accordo. (E se volete prepararla a casa qui potete trovare un’ottima ricetta)

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