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italiano primi piatti

Sani con gusto, l’equilibrio di energia, sapore e natura: la zuppa di farro

ENGLISH     ESPAÑOL Perche’ aspettare che la bilancia segni un numero che non ci piace o che i nostri figli siano in sovrappeso o un problema di salute per poter cambiare il nostro stile alimentare. E’ sufficiente modificare piccole abitudini, bastano semplici informazioni per mangiare meglio e con gusto prendendoci cura della nostra salute. Gli alimenti […]

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italiano Secondi Piatti

Salmone in crosta – Salmon in puff pastry – Salmon en pasta de hojaldre

ENGLISH     ESPAÑOL Per preparare il pesce in modo semplice? Cominciate con i filetti. Sono gia’ puliti e senza spine e cuociono in poco tempo. (Se avete un pescivendolo di fiducia potete chiederli anche gia’ spellati). Basta aggiungere qualche ingrediente per trasformarli in un piatto ricco e stuzzicante. Io ho scelto il salmone. Per […]

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Chocolate cake and cheesecake :)

A family friendly Valentine’s Day . What really matters is the time spent with the people you love. In this period of uncertainty, love is an asset to be protected. No fancy restaurants,no dance party or vacation packages this year. Instead of only two hearts together this time the hearts were ten. The gift? Four […]

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Cucinare con i bambini italiano torte e dessert

L’unione fa la …..torta: cheesecake e torta cioccolatino

ESPAÑOL tambien 🙂 Un San Valentino a misura di famiglia. Cio’ che conta veramente e’ il tempo passato insieme alle persone che ami. In questo periodo di incertezze l’amore e’ un bene da tutelare. Quest’anno niente ristoranti sofisticati, o serata danzante, viaggi o pacchetti due cuori e una capanna, i cuori erano dieci. Il regalo? […]

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italiano primi piatti

Il cuoco creativo: Spaccatelle alle verdure e….tonno

ENGLISH ESPAÑOL Secondo la tradizione cattolica il mercoledi’ delle Ceneri non si mangia carne, cosi’ oggi la mia mamma ha portato in tavola un piatto piacevolmente insolito: verdure stufate  con aggiunta di tonno sott’olio. Adoro guardare mia madre ai fornelli, riesce ad improvvisare piatti veramente squisiti, facili da preparare e soprattutto veloci. Solo prodotti di […]

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italiano

Tutta la bonta della pizza…… a Sydney

ENGLISH ESPANOL A quando sta ‘o benessere ‘a gente pensa a spennere e mo’ pure o’ chiù povero ‘o siente ‘e cumannà Voglio una pizza a vongole chiena ‘e funghette e cozzeche con gamberetti e ostriche d’o mare ‘e sta città Al centro poi ce voglio n’uovo datto alla cocca e co liquore stik l’avita […]

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italiano pane

Guadagnando linea e salute: il pane di segale

ENGLISH    ESPAÑOL Qualche giorno fa mi e’ stata chiesta la ricetta per fare il pane di segale, io questa farina non l’avevo mai usata, spinta dalla curiosità’ l’ho fatto. E’ ottimo, con un profumo intenso, una fragranza particolare. Rispetto al pane di grano e’ più’ compatto. Dovete assolutamente provare. La segale e’ un cereale ricco […]

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italiano primi piatti

Semplicemente ghiotto: pennette alle zucchine e gamberetti

ENGLISH    ESPANOL Con il cibo nutriamo il nostro corpo ma non solo, e’ legato anche alla nostra anima, la nostra storia, la nostra familia. Mangiare e’ un’esperienza che coinvolge tutti i nostri sensi, capace anche di regalare emozioni.  Mettersi ai fornelli con passione significa trasmettere amore. Certo non e’ facile, il nostro stile di vita […]