(english) Chop food for stress relief

After a stressful day at the office you might be tempted to order take away or heat up frozen food. Your day has been a long heavy day, and you want a  ready hot meal without waiting to cook. Actually preparing our own dinner gives us the possibility to reduce stress levels, to share a moment with the family and to know what we are eating. I know, it takes patience, but preparing the ingredients,  cutting, chopping, slicing  are the ideal activities for relieve your stress. Let yourself be carried by these simple acts and your mood will change totally. Cooking is very relaxing if you don’t focus too much on the final result, or the recipe. Just choose simple dishes, or let be inspired by what you have in your food shelves .

I know that sometimes it can be a bit daunting but if you change your way of thinking about cooking you will feel the many benefits that you can obtain. Confucio said: “wherever you go go with all your heart”, well …. whatever you do do it with all your heart. Over the years I have realized  that I love cooking and I think  that it can be therapeutic too. When I’m particularly tired or restless or thoughtfully I cook and I concentrate in these simple acts, on flavors and fragrances and I forget concerns, problems or sadness. Cooking for wellness of the Mind, Body, and Spirit …… and a nervous system always balanced. Continua a leggere “(english) Chop food for stress relief”

Il minestrone: chop food for stress relief

           (TAGLIUZZA CIBO PER RIDURRE LO STRESS) Dopo una giornata stressante in ufficio si potrebbe essere tentati di ordinare cibo da asporto o scaldare cibi prefatti. La giornata e’ stata lunga, pesante, l’idea e’ quindi quella di avere qualcosa di pronto e caldo da mangiare senza dover aspettare di cucinare. In realta’ preparare la nostra propria cena ci da la possibilita’di ridurre il nostro livello … Continua a leggere Il minestrone: chop food for stress relief

(español) Chop food for stress relief

(CORTAR COMIDA PARA DESESTRESSARSE)

Después de un día agotador en la oficina esta’ la tentación de pedir comida para llevar o calentar comida precocida. El día estube pesado y largo, y la idea es, entonces, tener algo listo y caliente para comer sin tener que esperar de cocinar. En realidad preparar nuestra propia cena nos da la possibilita’ de reducir el nivel de estrés,  compartir un momento agradable en familia y saber lo que estámos comiendo. Yo sé que necesita un poco de paciencia, pero preparar los ingredientes, rebanar, cortar, picar, moler representan las actividades ideal en las cuales canalizar nuestra energía. Déjese llevar por estos actos simples y su estado de ánimo va a cambiar totalmente, cocinar es muy relajante si no se concentran demasiado en el resultado final, o en la receta. Elijen platos sencillos, o dejense inspirar de lo que tienen en su despensa. No se requieren conocimientos especiales. Sé que a veces puede ser un poco desalentador, pero si cambian su forma de pensar acerca de la cocina se darán cuenta de los muchos beneficios que pueden traer cocinando. Confucio dijo: “donde quiera que vaya vaya con todo tu corazón”, bueno …. todo lo que haces hazlo con todo tu corazón. A través de los años he descubierto que no sólo me gusta cocinar y que puede ser terapéutico tambien. Cuando estoy muy cansada o inquieta o algo me preocupa y necesito pensar, reflexionar cocino. Concentrando la mente en estos actos simples, en las fragancias, los  sabores olvido el ajetreo de la vida moderna, las preocupaciones, los problemas o la tristeza. Cocinamo para tener una mente siempre en forma y un sistema nervioso siempre calmado. Continua a leggere “(español) Chop food for stress relief”