Spaghetti alla puttanesca

Ingredienti:   (per 4 persone)

350 g di spaghetti
4/5 filetti di alici sott’olio
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di capperi
100 g di olive nere denocciolate
200 g di salsa di pomodoro
8 cucchiai di olio evo
peperoncino (a piacere)
prezzemolo tritato
sale

In una padella antiaderente fate rosolare l’aglio a pezzi con l’olio, aggiungete i filetti di alici e lasciateli sciogliere a fuoco bassissimo, aggiungete le olive e i capperi, fateli saltare per qualche minuto e aggiungete la salsa del pomodoro e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Intanto cuocete gli spaghetti, scolateli al dente e versateli nella padella con il sugo, saltateli qualche secondo, aggiungete il prezzemolo fresco tritato e servite.

Buon appetito
Anto!

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