Due e’ meglio di uno

La domenica e’ sempre una giornata molto tranquilla, fatta di relax, di momenti piacevoli, e di dolce far niente 🙂 Mi piace preparare qualcosa di speciale per la colazione, preparare il pane, dedicare un po’ di tempo a me: mi perdo tra libri, ricette, foto e pensieri e così’ a volte senza rendermene conto arriva l’ora di pranzo. E allora quando mio marito e mio … Continua a leggere Due e’ meglio di uno

Spaghetti alla puttanesca

Ingredienti:   (per 4 persone) 350 g di spaghetti 4/5 filetti di alici sott’olio 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di capperi 100 g di olive nere denocciolate 200 g di salsa di pomodoro 8 cucchiai di olio evo peperoncino (a piacere) prezzemolo tritato sale In una padella antiaderente fate rosolare l’aglio a pezzi con l’olio, aggiungete i filetti di alici e lasciateli sciogliere a fuoco bassissimo, … Continua a leggere Spaghetti alla puttanesca

(español) Dos es mejor que uno

El domingo siempre es un dĂ­a muy tranquilo, relajante, hecho de momentos agradables, y “dolce far niente” que traducido literalmente es dulce hacer nada, dedicarse a cosas lindas, alegres 🙂
Me gusta preparar algo especial para el desayuno, preparar el pan, tener tiempo para mĂ­ misma, me pierdo entre libros, recetas, fotos y pensamientos y por eso que, a veces, sin darme cuenta llega la hora de almorzar.
AsĂ­ que cuando mi marido y mi hijo deciden cocinar los dejo hacer. QuerĂ­a cocinar mi marido este domingo ….. “noooo cocino yo y tu me ayudas y mamá toma las fotos” . ya habĂ­a todo en la mente mi hijo que está aprendiendo a cocinar y le gusta, se divierte mucho y sobre todo es “una cosa que te hace mas grande”.

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(español) Spaghetti a la “puttanesca”

Es un plato  de la cocina mediterranea muy sencillo, pero con mucho sabor, hecho con pocos ingredientes, de facil y rapida preparacion, necesitan 15 minutos mas o menos para la salsa mas el tempo di coccion de la pasta.

Ingredientes: (para 4 )

350 g de espaguetis
4/5 filetes de anchoa en aceite
2 dientes de ajo
1 cucharada de alcaparras
100 g de aceitunas negras sin hueso, picados
200 g de salsa de tomate
8 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
pimienta (al gusto)
perejil picado Continua a leggere “(español) Spaghetti a la “puttanesca””

(english) Two is better than one

Sunday  is always a peaceful day for us, just relax, pleasant moments, and  delightful idleness 🙂
I like to make something special for breakfast, prepare bread, spend some time for myself, I lose myself in books, recipes, photos and thoughts and so sometimes without realizing that is time for lunch.So when my husband decides  to cook I let him do that.

Last Sunday was one of those days  and he was going to prepare some pasta but … “Noooo dad I’ll cook today! You can help me and mom can take pictures ” said F. who is learning to cook. He  finds it extremely funny and something that make him feel like  a grown-up.

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(english) Spaghetti puttanesca

It’s a Mediterranean cuisine’s dish, simple but very tasty. Perfect for any occasion, quick and easy to prepare, about 15 minutes to prepare sauce, plus the pasta’s cooking time. Puttanesca is a ‘lady of the night’. Actually the origin of this name is uncertain You can find more info here

This is F.’s version 🙂
Ingredients: (serving 4)

350 g spaghetti
4/5 anchovies fillets in oil
2 cloves of garlic
1 tablespoon capers
100 g pitted black olives (chopped)
200 g  tomato sauce
8 tablespoons extra virgin olive oil
chilli (to taste)
chopped fresh parsley Continua a leggere “(english) Spaghetti puttanesca”