Porta in tavola l’arcobaleno

Cercando delle informazioni per uno dei miei post mi sono imbattuta in questo articolo: “Mood and food: come il cibo influenza l’umore” l’ho trovato ricco di curiosità’ interessanti e così’ ho voluto condividerlo con voi. “……gli alimenti influenzano stati d’animo ed emozioni più di quanto non immagini perché c’è un filo diretto tra cibo e mente……Vitamine, grassi, proteine & co, infatti, influenzano direttamente la chimica … Continue reading Porta in tavola l’arcobaleno

Fajitas con pollo

Sono l’ideale per una serata tra amici, una cena primaverile, un pasto in totale relax: ognuno prepara il suo e diventa un modo divertente per prepararsi da mangiare. Sono un piatto unico e a seconda degli ingredienti che si usano per farcirli neanche molto calorico. La tortilla e’ uno dei piatti tipici della cucina messicana ed e’ la base per molte preparazioni differenti si usa … Continue reading Fajitas con pollo

(español) Un arco iris sobre mi mesa

Estaba buscando unas informaciones para uno de mis posts, y encontré este artículo: “Mood and food, il cibo influenza l’umore” me pareció lleno de curiosidades interesantes y por lo tanto quise compartirlo. “…… Los alimentos influyen los estados de ánimo y emociones más de lo que nos imaginamos, porque hay una relación directa entre la alimentación y la mente …… las vitaminas, las  grasas, las proteínas & co, de hecho, influyen directamente la química del cerebro, y si eliges los alimentos adecuados, pones en marcha un “pull” de neurotransmisores y hormonas que apoyaran y elevaran tu estado de ánimo …. “. Así que alimentos y sustancias para todos los paladares y no sólamente, si no tambien para todos los estados de ánimo …: Zinc y omega 3 si estas deprimido, demasiada azúcar provoca la ira, guisos y sopas calientes si necesitas cariños, los alimentos favoritos de la infancia si necesitas tranquilizarte. Supongo que es, un poco, lo que todos los amantes de la cocina, la alimentación saludable y el bienestar pensan acerca de la comida. Continue reading “(español) Un arco iris sobre mi mesa”

(español) Fajitas de pollo

El plato ideal para compartir con amigos, una cena de primavera, una comida en total relax porque cada uno se puede prepara la suya asi’ es mas divertido. Dependiendo de los ingredientes que se utilizan para rellenarlas se convierte en un plato poco calórico.
La tortilla es uno de los platos típicos de la cocina mexicana y es la base de muchas preparaciones diferentes se utiliza para: enchiladas, chilaquiles quesadillas, tacos, fajitas: el nombre depende del contenido y la forma en que están cerradas.

Ingredientes: (para rellenar 4/5 tortillas) Continue reading “(español) Fajitas de pollo”

(english) Bring the rainbow on your table!

I was looking for information for one of my posts, I have found this article: “Mood and food: how food affects mood” I found it full of interesting curiosities and so I wanted to share it with you. “…… Foods affect moods and emotions more than you image because there is a direct link between food and mind …… vitamins, dietary fat, proteins & co, in fact, directly affect the chemistry of the brain, and if you choose the right foods, you put in motion a pull of neurotransmitters and hormones that give support your mood …. “. So…. foods and substances for everyone and not only … for all moods: Zinc and omega 3 if you feel depressed, too much sugar produce anger, potage and warm soups if you need some cuddle, the favorite foods of childhood if you need to be reassured. I guess it’s what all cooking lovers, wellness and healthy food feel and think about food. Continue reading “(english) Bring the rainbow on your table!”

(english) Chicken fajitas

They are ideal for an evening with friends,for a spring dinner,to have a meal in total relaxation. Everyone prepare his own wrap and it becomes a fun way to prepare food. A single course that is not too caloric if you choose the right ingredients 😉 The tortilla (not to be confused with the spanish tortilla) is one of the typical dishes of  the Mexican cuisine and it is the basis for many different recipes: enchiladas, chilaquiles quesadillas, tacos, fajitas. The name depends on the filling and how they are folded. They are commonly made from maize flour but they can be made also from wheat flour (tortilla de harina or tortilla de trigo) and placed on a hot griddle (comal), and cooked on both sides.

Ingredients: (about 4/5 tortillas) Continue reading “(english) Chicken fajitas”