Muffins con zucchine

Questi muffins con formaggio e zucchine sono davvero buoni. Sono perfetti per uno spuntino o come parte di un pranzo. Io li preparo spesso per mio figlio per il pranzo a scuola, a lui piacciono molto. Ho trovato questa ricetta nel libro: “The children’s baking book“,  e dopo averli fatti un paio di volte ho modificato alcuni ingredienti. Ingredienti: (per 12 muffins, la preparazione 15 … Continua a leggere Muffins con zucchine

(español) Muffins de calabacines

Estos muffins con queso y calabacín (zapallo italiano) son muy ricos. Son perfectos para un aperitivo o como parte de un almuerzo. Yo los preparo para mi hijo para el almuerzo escolar. Encontré esta receta en el libro: “The children’s Baking book“, pero  hize algunos cambios en los ingredientes.

Ingredientes: (para 12, la preparación 15 min.)
2 calabacines medianos
120 g de queso duro (como el queso cheddar o gruyere)
20/30 g de queso parmesano rallado
2 huevos
280 g de harina
175 ml de leche
80 g de mantequilla derretida
1 cucharada de polvo para hornear
sal Continua a leggere “(español) Muffins de calabacines”

(english) Savoury muffins

These muffins with cheese and zucchini are really good. They are perfect for a snack or as part of your packed lunch. I prepare these for my son for school lunch. I found this recipe  in the book: “The children’s baking book” and I however made some changes.

Ingredients:  (makes 12, preparation 15 min.)
2 medium sized zucchini
120 g mature hard cheese (such as cheddar or gruyere cheese)
20/30 g grated parmesan cheese
2 eggs
280 g plain flour
175 ml milk
80 g melted butter
1 tbsp baking powder
salt Continua a leggere “(english) Savoury muffins”