“….ho pensato che stasera avremmo potuto lavorare con uno degli ingredienti più’ segreti in assoluto: il tempo. Se ci pensate bene con ogni pasto che mangiate, mangiate del tempo: le settimane necessarie per far maturare un pomodoro, gli anni in cui cresce un albero di fichi. E ogni pasto che cucinate rappresenta del tempo sottratto […]
“…. He pensado que esta noche podríamos trabajar con uno de los ingredientes mas secreto en absoluto: el tiempo Si lo piensan bien con cada comida que ustedes comen, comen tiempo: las semanas necesarias para madurar un tomate, los años en que crece un árbol de higos y cada comida que ustedes cocinan es tiempo […]
Pasta rellenas, son el orgullo de la cocina italiana son deliciosas comidas que contienen rellenos que varían de región a región. Cada ciudad y creo que cada familia tiene su propia versión, y todas originales y deliciosas: carne, carne de cerdo, salchichas, pescado, verduras queso. Yo le voy a dar la receta de los ravioles […]
Ravioli con la zucca: ne esistono diverse versioni, quella originale ha tra gli ingredienti mostarda e amaretti ma noi li preferiamo così’, e i nostri amici ne vanno matti. Poi con un po’ di fantasia ognuno dara’ alla ricetta un pizzico di originalità’ rendendola personale. Non e’ una preparazione veloce, richiede pazienza e cura. Prenditi […]
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