(español) Algo especial….

Hay alimentos que devuelven el  buen humor, actúan como antidepresivos naturales, contienen sustancias que estimulan los neurotransmisores de endorfinas y por lo tanto tienen un efecto positivo en nuestro estado de ánimo y las emociones.  Todos sabemos, la comida que por “excelencia” tiene propiedadades ‘beneficiosas sobre nuestro estado de ánimo es el chocolate. Se dice de él: “….. que se dirige a los mecanismos neuroquímicos que promueven la liberación de serotonina y endorfinas que induce placer y bienestar y contiene principio psicoactivo que contrastan la ansiedad y la depresión …. las sustancias químicas que son contenidas en el chocolate reaccionan con las sustancia  químicas en nuestro cuerpo … y es asi’ que tenemos esa sensación de bienestar y placer.  Todos conocemos la serotonina: la sustancia que nos hace felices, que nos hace sentir bien, la que nos permite experimentar sentimientos positivos. Continua a leggere “(español) Algo especial….”

Qualcosa di speciale

Ci sono cibi che restituiscono il buon umore, funzionano come antidepressivi naturali, contengono sostanze che stimolano i neurotrasmettitori endorfinici e che, quindi, influiscono positivamente sul nostro stato d’animo e sulle emozioni. Ormai lo sappiamo tutti, l’alimento che per eccellenza ha proprieta’ benefiche sul nostro umore e’ il cioccolato. Si dice di lui: “…..che interviene su meccanismi neurochimici che favoriscono il rilascio di serotonina ed endorfine … Continua a leggere Qualcosa di speciale

(español) Semifrio chocolate y fresa

Ingredientes para la base:
2 huevos
100 g de azúcar
80 g de harina
una cucharadita de polvo de hornear

Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que sean blancas y espumosas, añadir 2 cucharadas de agua hirviendo y la harina tamizada con el polvo, con una cuchara de madera, agregar las claras de huevo batida a punto de nieve. Verter la mezcla en un molde de 24 cm forrado con papel emantequillado o papel de aluminio.
Hornear en horno precalentado a 180 º C durante 15 minutos Continua a leggere “(español) Semifrio chocolate y fresa”

Semifreddo cioccolato e fragole

Ingredienti per la base: 2 uova 100 g di zucchero 80 g di farina un cucchiaino di lievito Sbattere i tuorli con lo zucchero finche’ diventano chiari e spumosi, aggiungere 4 cucchiai di acqua bollente e la farina setacciata  con il lievito, infine con il mestolo di legno aggiungere gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia a cerchio apribile di 22/24 … Continua a leggere Semifreddo cioccolato e fragole

(español) Alimentarse con cosas “lindas”

Una brisa, encantadora, flores frescas y mágicos perfumes ….. hay aire de primavera! Un día hermoso, un agradable paseo bajo el sol. Alguna vez has pensado en cómo las estaciones afectan profundamente nuestro estado de ánimo? La llegada de la primavera nos llena de vitalidad. El sol, la naturaleza vuelve a la vida y  nuestro letargo invernal se sustituye por el despertar del espíritu. Caminava pensando que en otras partes del mundo es verano y asi me dejé tentar por la compra de un poco de sandía, no pude resistir a su color y a la idea de verano que trae consigo.
Los alimentos influyen en nuestro estado de ánimo como las estaciones del año Continua a leggere “(español) Alimentarse con cosas “lindas””

Anguria e sambuca

300g polpa di anguria tagliata a cubetti 50 g di anguria frullata mandorle pelate sambuca (la quantita’ desiderata) Mettete l’anguria a cubetti nelle coppette, aggiungete all’anguria frullata la quantita’ di sambuca desiderata e versatela sull’anguria a cubetti. Aggiungete le mandorle pelate a pezzetti e servitela fredda! Non e’ necessario fare nessuno sforzo, rinfrescante e gustosa (Io l’ho provata anche con rum)  😉 Continua a leggere Anguria e sambuca

Nutriti di cose belle

Un’incantevole brezza, fiori freschi e magici profumi….. c’e’ aria di primavera! Una giornata splendida (e’ speriamo che duri), una bella passeggiata sotto il sole. Hai mai pensato a come le stagioni influenzano profondamente il nostro stato d’animo? L’arrivo della primavera ci riempie di vitalità’. Il sole, la natura riprende vita e il nostro torpore invernale viene sostituito con il risveglio dello spirito. Passeggiavo pensando che … Continua a leggere Nutriti di cose belle

Mousse di maracuja

ENGLISH ESPAÑOL Ci sono ricette, cibi per ogni stato d’animo, per ogni momento, che stuzzicano le papille gustative ma non solo quelle. Ci sono odori, sapori che sono capaci di trasportarti in altri luoghi, ti riportano alla mente situazioni, momenti belli e divertenti, ricordi indimenticabili, ci sono quelli che ti consolano, quelli che ti commuovono, quelli che a ricordarli a volte ti rattristano…… questi meglio … Continua a leggere Mousse di maracuja