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(english) Focaccia “barese”

Focaccia: 250 gr flour 0 250 gr semolina 2 (small)  boiled potatoes 4 tablespoons extra virgin olive oil 1/2 cube of yeast or 2 teaspoons dried yeast Approximately 300-350 ml of warm water 2 teaspoons salt 1 teaspoon of sugar

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Un domingo en el “Park”

Royal National Park, esta ubicado en el New South Wales unos 40 km desde Sydney. Y “el segundo parque nacional más antiguo en el mundo. Un lugar encantador, con bosques de eucaliptos y manglares, arrecifes y playas oceánicas, senderos para caminatas y ciclismo, campos para picnics. Muy conocido para excursiónes y paseos  para el domingo. […]

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(español) Fogazza “barese”

Es una fogazza tipica de una region de Italia, la Puglia. Es muy rica, suave y esponjosa, tienen que probarla. Facil de preparar!!! Ingredientes para la fogazza 250 gr de harina 250 gr sémola de trigo 2 papas cocidas (pequeñas) 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva (para la masa), 1/2 cubito de levadura […]

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pizze e focacce

Focaccia barese

Ingredienti per la focaccia 250 gr farina 250 gr semola rimacinata di grano duro 2 patate lesse (piccole) 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva (per l’impasto) 1/2 cubetto di lievito di birra 300-350 ml circa di acqua tiepida (io ne ho usati 350) 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino raso di zucchero Per […]

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Una domenica al “Park”

Royal National Park, situato nel New South Wales a 40 km circa da Sydney. E’ il secondo parco nazionale più’ antico del mondo. Un posto incantevole, fra boschi di eucalipto e mangrovie, scogliere e spiaggette oceaniche, sentieri per le passeggiate a piedi e in bicicletta, piazzole attrezzate per i pic nic. Meta per le gite […]