(español) Choux con mousse de pollo

Ingredientes para la masa choux 125 ml de agua 50 g de mantequilla 80 g de harina 2 huevos 1 pizca de sal Preparación: verter el agua en una cacerola con la mantequilla,  cuando el agua comience a hervir, retirar la cacerola del fuego y verter la harina. Revolver rápidamente y luego colocar la olla […]

Bigné con la mousse di pollo

A gentile richiesta degli amici che hanno cenato con noi l’altra sera ecco la ricetta dei bigné con la mousse di pollo 🙂 Ingredienti per i bigné 125 ml di acqua 50 g di burro 80 g di farina 2 uova 1 pizzico di sale Preparazione: versate in una pentola l’acqua con il burro, non […]

(español) Algo especial….

Hay alimentos que devuelven el  buen humor, actúan como antidepresivos naturales, contienen sustancias que estimulan los neurotransmisores de endorfinas y por lo tanto tienen un efecto positivo en nuestro estado de ánimo y las emociones.  Todos sabemos, la comida que por “excelencia” tiene propiedadades ‘beneficiosas sobre nuestro estado de ánimo es el chocolate. Se dice […]

Qualcosa di speciale

Ci sono cibi che restituiscono il buon umore, funzionano come antidepressivi naturali, contengono sostanze che stimolano i neurotrasmettitori endorfinici e che, quindi, influiscono positivamente sul nostro stato d’animo e sulle emozioni. Ormai lo sappiamo tutti, l’alimento che per eccellenza ha proprieta’ benefiche sul nostro umore e’ il cioccolato. Si dice di lui: “…..che interviene su […]

(español) Semifrio chocolate y fresa

Ingredientes para la base: 2 huevos 100 g de azúcar 80 g de harina una cucharadita de polvo de hornear Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que sean blancas y espumosas, añadir 2 cucharadas de agua hirviendo y la harina tamizada con el polvo, con una cuchara de madera, agregar las claras […]

Semifreddo cioccolato e fragole

Ingredienti per la base: 2 uova 100 g di zucchero 80 g di farina un cucchiaino di lievito Sbattere i tuorli con lo zucchero finche’ diventano chiari e spumosi, aggiungere 4 cucchiai di acqua bollente e la farina setacciata  con il lievito, infine con il mestolo di legno aggiungere gli albumi montati a neve. Versare […]