Quiche con le verdure

ENGLISH    ESPAÑOL  Ingredienti per il ripieno: 1 zucchina (200 g circa) 1 melanzana di piccole dimensioni 120 g formaggio tipo gruviera o fontina 5 uova 1oo ml di panna da cucina Scaldate una padella con qualche cucchiaio di olio e rosolate le verdure tagliate a dadini. Tagliate o grattugiate il formaggio. Sbattete le uova con la panna e un pizzico di sale. Per la … Continue reading Quiche con le verdure

(english) “Pastry pie”

The pastry pie “whit brie cheese and bacon”  🙂
Few weeks ago I saw “Waitress” by Adrienne Shelly. A story, pleasantly nice although a bit sad, in which the protagonist likes to communicate her moods and moments of her life through the preparation of cakes and pies.
The food become  the protagonist the link to her dreams, there is the hope of a better future, the small joys, regrets and love.
So…. I decided to try some of her “pies” Continue reading “(english) “Pastry pie””

Pastry pie

Eccolo qui il pastry pie with brie cheese and bacon 🙂 Qualche settimana fa ho visto “waitress ricette d’amore” di Adrienne Shelly. Una piccola storia, piacevolmente carina anche se un po’ malinconica, in cui la protagonista attraverso la preparazione di torte dolci o salate  riesce a comunicare i suoi stati d’animo, e  momenti della sua vita.  Il cibo diventa protagonista, legato ai suoi sogni ed … Continue reading Pastry pie

(español) Quiche lorraine

Igredientes para la masa quebrada: 200 g de harina 90 g de mantequilla fría, cortada en cubos 20 ml de agua fría 1 huevo sal Poner en un processador la harina con la mantequilla en trocitos y procesar hasta que la mezcla es de aspecto harinoso (si no tienes una licuadora puedes hacer a mano), poner la mezcla en un bol, añadir el agua fría … Continue reading (español) Quiche lorraine

Pastry Pie con queso brie y tocino

Aquí está el “pastry pie con  queso brie y tocino”  🙂 Hace un tiempo vi “Waitress ricette d’amore” de Adrienne Shelly. Una historia  agradable, aunque un poco melancolica, en la que la protagonista, a traves  de la preparación de tortas, cakes y pasteles es capaz de comunicar sus estados de ánimo y momentos de su vida. La comida se convierte en la protagonista vinculada a … Continue reading Pastry Pie con queso brie y tocino

Polpettine di pesce

Mia suocera prepara delle ottime polpettine di alici, qui non ho trovato le alici così’ l’altra sera ho voluto provare con il merluzzo. Una ricetta veloce e gustosa, perfetta anche per chi non gradisce molto il pesce. Sono croccanti polpettine che possono essere cucinate sia al forno che fritte, che potete servire come antipasto accompagnate da deliziose salsine o come secondo piatto con una ricca … Continue reading Polpettine di pesce

(español) Albodigas de pescado

Mi suegra prepara albondigas de pescado que son super rica asi que el otro dia quise probar. Una receta rápida y sabrosa es perfecta para aquellos que no les gusta mucho el pescado. Son crujientes, se pueden cocinar al horno o frito.  Puedes  servirlas como aperitivo acompañadas de deliciosas salsas o como segundo plato con una ensalada. A los niños les gusta mucho, cuando F. se las comio’ levanto’ el pulgar y ‘me dijo: “delicious, mama puedes ponerlas en el blog” 🙂
Las probé con filetes de bacalao fresco, si quieren probar a prepararla con otro tipo de pescado me hagan saber ……. ! Continue reading “(español) Albodigas de pescado”

(english) Fish nuggets

It’s a quick and tasty recipe, is perfect for the people that do not like fish too much. They are crispy patties that you can make baked or fried. You can eat them as appetizer accompanied by delicious sauces or as a main dish and a rich salad. Children like a lot, when F. has tasted it, he raised his thumb and he said: “delicious, you can put them on the blog 🙂
I tried them with cod fillets, if you try with another type of fish let me know … ! Continue reading “(english) Fish nuggets”