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ENGLISH   ESPAÑOL

Lasciatevi tentare da questo morbido plum-cake. io l’ho fatto :) una vera delizia per grandi e piccoli. Potete gustarlo accompagnato da un un buon caffe’ o un cioccolato viennese. E’ un dolce molto gustoso con un delizioso profumo, semplice da preparare.

IMG_0612Ingredienti:

100 g di farina
100 g di burro a temperatura ambiente
100 g di zucchero a velo
2 uova
80 g di cioccolato fondente grattugiato
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
20 g di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito per dolci

IMG_0593Preriscaldate il forno a 180 C
In una terrina mescolate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Incorporate un uovo e poi la farina di mandorle amalgamando bene, poi aggiungete la farina ed il secondo uovo continuando a mescolare. Aggiungete il cacao, il cioccolato grattugiato e il lievito. Mescolate bene.
Imburrate lo stampo, versate l’impasto nello stampo e infornate.
Cuocete per 40 minuti circa

Provatelo anche cosi‘: una volta tolto dal forno bagnatelo con 2-3 cucchiai di rum e aspettate 10 minuti prima di sformarlo. Servitelo tiepido accompagnato con crema inglese o gelato alla vaniglia!

(English)   CHOCOLATE PLUM-CAKE

Let yourself be tempted by this soft plum-cake. :) It’s a real treat for young and old. You can enjoy it  with a good coffee or a Viennese chocolate. It ‘a very tasty cake with a delicious smell, easy to prepare, for those moments when you want something sweet.

Ingredients:
100 g of flour
100 g butter at room temperature
100 g of powdered sugar
2 eggs
80 g grated dark chocolate
1 tbsp cocoa powder
20 g almond flour
1 tsp of baking powder

Preheat oven to 180 C
In a bowl mix the butter with the sugar until the mixture is creamy. Add one egg and almond flour, mixing well, then add the flour and the second egg, stirring constantly. Put cocoa, grated chocolate and baking powder. Stir only until everything is just combined.
Grease the mold, pour the mixture into the mold and bake for 40 minutes.

Try this way: remove the cake from the oven soak with 2-3 tablespoons of rum and wait 10 minutes before to take out of the mould. Serve it warm, with custard cream or vanilla ice cream!

(Español)  PLUM-CAKE DE CHOCOLATE

Muy apetitoso, ideal para un rico desayuno o para una tarde con una buena taza de cafe o un chocolate vienes. Es muy simple y necesitan de muy poco tiempo para prepararlo.

Ingredientes:

100 g de harina
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar en polvo
2 huevos
80 g de chocolate Amargo rallado
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
20 g de harina de almendras
1 cucharadita de polvo para hornear

Precalentar el horno a 180 º C
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agregar el huevo y la harina de almendras, (si no encuentran harina de lamendras pueden preparala procesando almendras peladas) mezclar bien y añadir la harina y el segundo huevo, revolviendo constantemente. Añadir el cacao, el chocolate rallado y el polvo de hornear. Mezclar hasta obtener un composto suave y cremoso.
Engrasar el molde, verter la mezcla en el molde y hornear durante 40 minutos. (Verificar la coccion porque cda horno es diferente)

Pueden servirlo tambien asi: una vez retirado del horno remojarlo con 2-3 cucharadas de ron y esperar 10 minutos antes de sacarlo del molde. Servirlo tibio acompañado con crema ingles o helado de vainilla!

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